Великодній вінок, запропонований вашій увазі, являє собою переплетення в буквальному сенсі цього слова знайомих із дитинства смаків традиційних великодніх ласощів.
Пасхальний вінок, зрозуміло, не посперечається за значимістю з головним атрибутом святкового столу - паскою, але стане прекрасним її доповненням.
ЧИТАЙ: Рецепт паски для святкового великоднього столу
Так само, як і паску, великодній вінок можна прикрасити писанками, які укладаються по центру. І вся барвиста композиція символізує гніздо, затишок і благополуччя в домі, а також вічне життя і радість.
tochka.net сподівається, що великодній вінок, приготований за запропонованим нами рецептом, порадує вас і ваших гостей і стане справжньою прикрасою вашого святкового столу.
ЧИТАЙ: 10 декоративних дрібниць, які змінять твій дім
Вам знадобиться:
- для тіста: 0,5 кг борошна вищого ґатунку, 200 мл молока, 30 г дріжджів, 2 яйця і 2 жовтки, 100 г вершкового масла, 150 г цукру, 1 ч. ложка ванільного цукру, щіпка солі;
- для начинки: 100 г горіхів, 100 г родзинок, 100 г маку, цукор за смаком;
- для змазування: 1 жовток.
Спосіб приготування:
Розчиніть дріжджі в теплому молоці. Додайте 1 ст. ложку цукру, 2 ст. ложки борошна, добре розмішайте, накрийте і поставте в тепле місце приблизно на 20 хвилин, щоб опара підійшла.
З'єднайте яйця, жовтки, цукор, ванільний цукор і добре розітріть до білого кольору.
У опару, що підійшла, додайте яєчну суміш, просіяне борошно, сіль, розм'якшене масло і ретельно вимішуйте тісто, поки воно не відставатиме від рук.
ЧИТАЙ: Додай барв: 5 нових must-have кольорів у інтер'єрі
Потім поставте тісто в тепле місце приблизно на 1,5-2 години, щоб воно добре піднялося. Після цього осадіть тісто і знову дайте йому піднятися 1,5-2 години.
Приготуйте начинку. Мак потрібно запарити приблизно на 1-1,5 години, потім розтерти в блендері або м'ясорубці. Горіхи - очистити і подрібнити. Ізюм - промити і обсушити.
Тісто, що підійшло розділіть на 3 рівні частини. Кожну частину розкачайте у смужку розміром приблизно 10х50 см.
На смужку викладіть мак, присипте цукром за смаком. Загорніть смужку з начинкою в рулетик і добре защепніть краї. Аналогічно приготуйте два інших рулети (у родзинки цукор додавати не потрібно).
Три рулетика сплетіть в косичку, з'єднавши кінці якої, отримаєте великодній вінок.
На змащене маслом деко викладіть великодній вінок і поставте на расстойку на 20 хвилин.
Змастіть поверхню збитим жовтком. Випікайте в розігрітій до 180°С духовці приблизно 40-45 хвилин.
Смачного!
ДИВИСЬ: Geek-іграшки: 10 кумедних гаджетів для гіків
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі