Як шеф: закуска з норвезького оселедця з картоплею гриль

Зовсім скоро нас чекає низка травневих і великодніх свят, ми сподіваємося, що за час канікул ти обов'язково знайдеш час з'їздити на пікнік.

Читай: Як шеф: груша у вині від італійського кухаря

Напередодні вихідних Тochka.net попросила шеф-кухаря таверни «Любов і голод» Ігоря Шмаля показати нам кілька рецептів, які можуть доповнити наше традиційне меню пікніка. Ігор радить тобі не обмежуватися лише звичним шашликом, а звернути увагу на рибні страви.

Ігор показав нам кілька рецептів, куди входить дуже корисна і поживна норвезька риба. Сьогодні ми розповімо тобі, як приготувати закуску з норвезького оселедця з картоплею гриль з дуже легким і ароматним соусом. Ця страва підійде, щоб трохи перекусити перед приготуванням основних страв, про які ми тобі розповімо зовсім скоро.

Для приготування закуски тобі знадобиться:

Філе слабо соленого норвезького оселедця - 4 штуки
Молода картопля - 4 штуки
Оливкова олія - 8 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Помідори - 2 шт.
Каперси
Сіль, перець

Насамперед відвари картоплю в мундирі, а коли вона буде готова наріж її товстими скибочками, посоли і поперчи з двох сторін, полий лимонним соком і обсмаж на грилі до золотистої скоринки.

Поки картопля смажиться, очисти томати від шкірки та кісточок. М'якоть наріж дрібними кубиками. Також дрібно наріж каперси і змішай з помідорами. Полий оливковою олією і ретельно перемішай.