Омлет з цукіні і креветками

Це дуже весняне, легке блюдо! Омлет чудово поєднується зі свіжими овочами та зеленню. Ти можеш приготувати цю страву як на сніданок, так і на обід або вечерю.

Приємного апетиту!

Омлет з цукіні і креветками

Тобі знадобиться:

яйця - 3-4 шт
0,5 склянки молока
1 цукіні (кабачок)
цибуля ріпчаста - 1 шт.
зелень кропу або петрушки
сільмелений перець
вершкове масло для смаження
креветки - 400 г

Як приготувати:

Молодий кабачок вимий, висуши, почисти від шкірки та натри на великій тертці.

Цибулю очисти та дрібно наріж.

У сковороді розігрій вершкове масло й зніми піну. Виклади цибулю й обсмаж 3-4 хвилини, до м'якості. Разом із цибулею можна обсмажити подрібнений зубчик часнику.

Додай половину натертих кабачків, перемішай і обсмаж, періодично помішуючи, 5 хвилин, до м'якості.

Зелень вимий, обсуши та поріж.

У миску розбий яйця, злегка перемішай виделкою або вінчиком, додай сметану та ще раз перемішай.

Додай решту кабачків, зелень (можна додати трохи тертого сиру), посоли, поперчи й легко збий вінчиком.

У сковороду з обсмаженими кабачками вилий омлетну масу та рівномірно розподіли її по всій поверхні сковороди.

Накрий сковороду кришкою й готуй омлет на слабкому вогні, поки маса не загустіє.

До омлету можна подати злегка обсмажені на вершковому маслі креветки.

Для цього креветки треба відварити в киплячій, підсоленій воді 2 хвилини (якщо креветки варено-морожені, треба залити їх окропом), потім очистити, викласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом і трохи прогріти, помішуючи.

На тарілку виклади омлет, поклади креветки та посип різаною зеленню.