Великодній стіл 2013 - традиції, страви і рецепти

Великодній стіл 2013 традиційно накривається в день Христового Воскресіння, і він має бути рясним, різноманітним і святковим.

Великодній стіл 2013 - традиції

Страви пасхальної трапези з давніх часів свідчать про завершення найдовшого Великого посту, а також символізують свято Воскресіння Ісуса Христа, відродження і початку нового життя.

ЧИТАЙ: Великодній кошик - продукти, ціни, оформлення

По закінченні церковного Пасхального богослужіння всі християни розговляються. У світлу неділю за багатим і святково накритим столом збираються всі члени родини. Ритуал ранкового розговіння починається зі шматочка освяченої паски та писанок, які розподіляються між усіма членами сім'ї. Кожна господиня прагне смачно нагодувати, а також здивувати своїх гостей розмаїттям страв, гарною сервіровкою столу і гостинністю.

Щоб встигнути приготувати велику кількість страв та частувань, підготовка до Великодня починається завчасно: вже з Великого четверга господині печуть паски, готують холодні м'ясні закуски, фарбують писанки, роблять сирні паски, а також складають меню на весь пасхальний тиждень.

ЧИТАЙ: Як фарбувати яйця: 5 оригінальних способів

Кожна господиня має бути готовою до прийому гостей, які можуть відвідати її дім у будь-який момент. А тому частування має бути готовим заздалегідь, і зазвичай пасхальний стіл не вимагає гарячих страв, завдяки чому господиня може не стояти біля плити, а святкувати разом із гостями світле Христове Воскресіння.

Великодній стіл 2013 - різноманітність страв

Традиційно пасхальний стіл може включати до 40 різноманітних страв - за кількістю днів Великого посту. Але незмінно найголовнішими є три страви: паска, сирна паска і писанки.

ЧИТАЙ: Вірші про писанку - привітай рідних та друзів із Великоднем!

Незмінними на святковому великодньому столі є м'ясні страви - сало, смажена і запечена свинина, буженина, шинка, телятина, птиця, риба, холодці і заливні страви, паштети, котлети, рулети, страви з яєць, різноманітні салати, а також численні закуски із сирих і маринованих овочів, грибів, каші, дичина. Особливої пошани заслуговують солодкі страви - паски, сирні паски, різноманітна здобна випічка, булочки, печиво, пряники, желе, варення, киселі.

ЧИТАЙ: Як шеф: приготуй салат «Цезар» з сьомгою на грилі

До завершення Великого Посту залишилося зовсім небагато часу, тому не забудьте оновити в пам'яті улюблені рецепти смачних і гарних частувань, а також вчасно запастися усіма необхідними продуктами, щоб ваш великодній стіл 2013 року порадував вас і ваших гостей у світле свято Христового Воскресіння.

Великодній стіл 2013 - скористайтеся рецептами від tochka.net