Перша полуниця: незвичайні рецепти

На прилавках вже з'явилася перша полуниця. Ці ароматні довгоочікувані ягоди смачно їсти просто у свіжому вигляді без будь-яких добавок, але якщо хочеться приготувати з полуниці щось оригінальне і просте, тобі знадобляться наші рецепти.

Полуничний суп з безе

Тобі знадобиться:

300 г полуниці
1 ч.л. картопляного крохмалю
2 гілочки м'яти
2 ст. л. сахара
сок одного лимона

Для безе:

2 білки
150 г цукру
1 ч.л крохмалю
щіпка солі

ЧИТАЙ: Рецепт молочного коктейлю з полуницею та морозивом

Як приготувати:

Спочатку потрібно приготувати безе. Для цього збий білки до стійких піків з дрібкою солі. Поступово додай цукор і крохмаль і все ще раз збий. Збивай не менше 10-15 хвилин.

Відсади невеликі тістечка на деко чайною ложкою. Випікай в розігрітій до 110 градусів духовці 1 годину. Після випікання залиш в духовці.

Для супу наріж полуницю на дві або чотири частини. М'яту растовчи в ступці. Скип'яти 1 л води, додай цедру і сік лимона. Крохмаль і цукор розведи в 50 мл води і перелий в каструлю. Провари ще 3 хвилини до невеликого загустіння. З'єднай гарячий сироп з полуницею і м'ятою.

Суп подавай холодним з безе.

Фруктовий лід зі свіжої полуниці

Тобі знадобиться:

2 склянки полуниці
1 склянка цукру
1,2 склянок води.

ЧИТАЙ: Що приготувати на сніданок

Як приготувати:

Вимий полуницю, видали плодоніжки і в блендері збий в пюре. Тепер зроби цукровий сироп. Для цього розтопи в каструлі на повільному вогні цукор з водою, поки цукор не розтане. Дай охолонути. Змішай пюре з полуниці і 1 склянку цукрового сиропу. Розклади у форми для морозива і заморозь. Подавай фруктове морозиво зі свіжими ягодами.

Смажена полуниця

Тобі знадобиться:

Полуниця 1 кг
Масло вершкове 75 г
Цукор (коричневий) 50 г
Перець (червоний кайенский) 4 щіпки

Як приготувати:

Полуницю промий, видали хвостики і розріж на 2 або 4 частини, залежно від розміру. Розтопи вершкове масло на сковороді. Додай цукор, полуницю і перемішай. Зніми з вогню і посип перцем. Відразу подавай.

Тости з полуницею

Тобі знадобиться:

2 скибочки хліба
авокадо
Полуниця
моцарелла
лимонний сік
Сіль, перець

Як приготувати:

Підсмаж грінки в тостері або на сковорідці. М'якоть авокадо розімни виделкою або в блендері і змішай з лимонним соком, сіллю і перцем. Намаж грінки кремом з авокадо. Зверху виклади скибочки полуниці і сиру і подавай.