Всі ми звикли до традиційного шашлику, але насправді риба на мангалі - не менш смачна страва. Пропонуємо тобі урізноманітнити меню твого пікніка і приготувати скумбрію на грилі. Рецепт дуже простий і доступний, тобі сподобається!
ЧИТАЙ: Як приготувати печеню
Скумбрія на мангалі
Тобі знадобиться:
- 2 середнього розміру скумбрії
- 2 лимона, добре помитих
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 гілки чебрецю, помити
- 2 гілки розмарину, помити
- Сіль і білий мелений перець за смаком
Як приготувати:
Попатравши скумбрію і добре промий рибу під холодною проточною водою. У шкірі, по ширині риби, зроби по 3-4 надрізу глибиною близько 1 см, роблячи рівномірні відступи між розрізами.
Розріж лимони навпіл. З ½ лимона вичав сік і ще ½ лимона, поріж напів-дольками. 2 інші половинки залиш до грилю.
Скропи рибу соком ½ лимона і оливковим маслом, приправ сіллю і перцем.
ЧИТАЙ: Рыба, запечена в кокосовому молоці
У середину кожної риби поклади по гілці чебрецю і розмарину. Рівномірно розподіли в черевній порожнині шматочки лимона. Залиш так приправлену рибу на 30 хвилин настоятися.
Розпали гриль. Коли вугілля будуть тліти, викладай рибу на решітку. Пеки по 7-8 хвилин з кожного боку. Риба повинна бути біла всередині.
За 5 хвилин до готовності риби виклади і половинки лимона, зрізом вниз. Це зробить лимонний сік м'якше й додасть йому якусь солодкість і аромат диму.
Зніми рибу з гриля і подавай негайно, поливаючи рибу соком лимонів з гриля!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (1)
А автор вообще хоть как-то ориентируется в видах рыб ? На фото дорада, а рецепт вроде как по скумбрии. Понимаю что рыба она и в Африке рыба, но такие ошибки, больше не беритесь за статьи, раз такие дела:)
Прокоментувати Мені подобається (2 користувачам)