Як заморожувати ягоди: нюанси

Літній сезон у розпалі, тому радимо тобі влаштувати вітамінний бум і вдосталь насолодитися свіжими ягодами! Крім того, готуй з ними усілякі десерти, смузі і випічку - це смачно і безумовно корисно! Але не забудь і про зиму - заморозь ягоди, і ти зможеш використовувати їх у різноманітних смачних стравах!

Сьогодні вчимося, як заморожувати ягоди!

Для початку загальне правило: перед заморожуванням усі ягоди потрібно добре промити, видалити пошкоджені і підгнилі, черешки та хвостики, висипати на пласку поверхню і повністю висушити. Потім на такий же площині заморозити, щоб між собою ягоди не злипалися. Після заморозки висип ягоди в пакетик на застібці, розправ, підпиши назву і дату заморозки, поклади в морозилку.

Як заморожувати полуницю і суницю

Підготуй ягоди - помий, перебери і висуши. Заморозь на пласкій поверхні, трохи присипавши цукром - буде смачніше!

Також можеш заморозити полуницю і суницю прямо в сиропі! Для цього підготуй ягоди і поклади їх у чисті сухі банки. Приготуй цукровий сироп - у літрі гарячої води розчини 300 грамів цукру, потім остуди рідину. Залий суницю сиропом і заморозь, потім щільно закрий кришкою. Коли захочеш розморозити - дочекайся, поки рідина повністю розтане, і насолоджуйся смаком!

Читай: Як підготувати продукти до заморожування: 5 правил

Як заморожувати черешні та вишні

Підготуй ягоди, обов'язково видали плодоніжки і кісточки. Пересип їх цукром і розклади на площину, вистелену поліетиленом, заморозь і потім (разом з цукром) помісти в пакетики на застібках, підпиши. Зберігай при температурі близько -15 градусів.

Цей спосіб підійде також для заморозки всіх кислих ягід.

Як заморожувати малину

Малину краще заморожувати в неглибоких судочках з широким дном. Можеш пересипати ягоди цукром, але й без солодощів заморозка теж можлива. Застели дно поліетиленом і висип ягоди, рівномірно їх розподіли. Потім постав ємність у прохолодне місце на кілька годин, потім накрий кришкою і помісти в морозильну камеру.

Як заморожувати смородину

Ці ягоди дуже просто заморожувати - підготуй їх і повністю висуши. Потім заморозь на великій таці з устеленим поліетиленом дном. Потім пересип у контейнери або пакетики на застібках, підпиши.

Таким же способом можеш заморозити чорницю.

Читай: Як вибрати блендер: стаціонарний чи занурювальний?

Як заморожувати журавлину

Журавлину можна дуже довго зберігати і не замороженою, а просто на холоді в банці, залитою водою. Коли захочеш заморозити - просто злий воду, висуши ягоди і заморозь їх, як і смородину.