Як приготувати окрошку (відео)

Як приготувати окрошку на квасі

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
4 червня 2013, 18:30
рецепти
© Shutterstock

Як приготувати окрошку на квасі

Окрошка - чудова знахідка для спекотного літа, коли хочеться підкріпитися рідким прохолодною смачною першою стравою. У таку пору зовсім не годяться традиційні гарячі супи.

Напевно, кожна господиня знає, як приготувати окрошку, кожна має свій перевірений і улюблений рецепт. Адже існує безліч різних рецептів, які об'єднує один спосіб приготування - окрошка не ​​вариться.

tochka.net пропонує вашій увазі свій варіант, як приготувати окрошку на квасі.

ЧИТАЙ: Домашній квас - найкращий літній напій

Вам знадобиться: 1 л домашнього квасу, 300 г відвареного м'яса або ковбаси, 2 зварених круто яйця, 4 картоплини в мундирі, 3 огірка, зелена цибуля, кріп, петрушка, 1 ч. ложка гірчиці, 100 г сметани, перець цукор, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Для окрошки можна використовувати і покупний квас, але краще, звичайно ж, взяти домашній квас власного приготування.

ЧИТАЙ: Рецепт квасу - приготуйте напій здоров'я

Охолоджене відварне м'ясо, бажано нежирне, поріжте на дрібні шматочки. Замість м'яса також можна взяти варену ковбасу чи сосиски.

Очищені від шкірки картоплю і огірки наріжте однаковими невеликими кубиками.

Відокремте яєчні білки від жовтків і білки також поріжте маленькими кубиками.

Зелень помийте. Зелену цибулю дрібно поріжте і розітріть з невеликою кількістю солі. Іншу зелень дрібно поріжте.

ЧИТАЙ: Страви з кабачків: 5 літніх рецептів

Зробіть заправку. Яєчні жовтки розітріть з гірчицею, цукром і сметаною. Додайте до цієї суміші трохи квасу, добре перемішайте і заправте окрошку.

Всі компоненти добре перемішайте і залийте квасом.

Готову окрошку можна подавати до столу, а можна дати окрошці ще настоятися і охолонути в холодильнику.

Подавайте окрошку в гарному керамічному посуді.

ЧИТАЙ: Топ-5 універсальних заправок для салатів

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999