Окрошка на кефірі: традиційний рецепт

Окрошка - це просто незамінне блюдо в літню спеку. Коли здається, що ну просто неможливо змусити себе з'їсти що-небудь, це блюдо чудово охолодить і наситить. Варіацій окрошки є безліч, але ми сьогодні згадаємо найпростіший рецепт окрошки на кефірі. Спробуй!

ЧИТАЙ: Люля-кебаб: рецепт из свинины

Окрошка на кефірі

Тобі знадобиться:

• цибуля зелена
• зелень
• огірок (свіжий)
• картопля
• яйце
• відварене м'ясо
• лимон (оцет)
• кефір
• вода
• сіль, перчик.

Як приготувати:

Зелену цибулю порізати кільцями просто в каструлю, посолити й потовкти товкачиком.

Огірки й редиску нашаткувати тонкою соломкою. Додати в каструлю.

Варену картоплю (не всю, одну картоплинку залишити на обминку) порізати на кубики. Викласти в каструлю.

Решту картоплі потовкти й додати до загальної маси для густоти й наваристості.

Яйця й відварне м'ясо порізати кубиками. Додати в каструлю.

ЧИТАЙ: Лимонад: домашний рецепт

Вміст каструлі залити кефіром, додати холодної кип'яченої води так, щоб було трохи рідкіше. Якщо цього не зробити, буде занадто густо.

Посолити й вичавити лимон до смаку.

Постав окрошку в холодильник на 15-20 хвилин, щоб вона охолола й заодно настоялася.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!