Як завжди по вихідних ми намагаємося знайти для тебе якусь нову страву для суботнього обіду. Сьогодні пропонуємо спробувати спекти картопляний пиріг з сиром, який ідеально підходить як основна страва або легка перекуска. Спробуй!
Для приготування картопляного пирога тобі знадобиться:
- Борошно - 1 склянка
- Бринза - 100 г
- Вершкове масло - 120 г
- Яйця - 7 шт.
- Зіра і куркума - щіпка
- Картопля - 400 г
- М'який козячий сир - 300 г
- Молоко - 5 ст. л.
- сіль, мелений чорний перець
Насамперед нам потрібно зайнятися тістом. Просіюємо борошно, перемішуємо його з прянощами. Туди ж додаємо розламану на дрібні шматочки бринзу і дрібно порубане охолоджене вершкове масло. Це все потрібно добре вимісити, щоб тісто перетворилося на великі крихти. Добляем яйце і ще раз вимішуємо. Отримане тісто необхідно поставити в холодильник приблизно на півгодини.
Поки тісто настоюється, займаємося начинкою. Відварену картоплю розминаємо виделкою, додаємо до неї попередньо розігріте молоко з вершковим маслом. Розмішуємо до стану пюре. Трохи збиваємо 4 яйця і теж додаємо до пюре. Солимо, перчимо, додаємо сир і перемішуємо ще раз.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, укладаємо тісто так, щоб його краї виступали на три сантиметри. Поверх тіста викладаємо начинку і заливаємо рештою збитих яєць. Загортаємо краї тіста на начинку.
- Читай: Курчата корніш на грилі
Пиріг необхідно випікати в духовці приблизно 50 хвилин при температурі 180 °С. Пиріг готовий! Смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі