Відкритий пиріг з молодою морквою

Чудовий пиріг у сезон молодих овочів

Ольга Ленська
Ольга Ленська
журналістка
8 серпня 2013, 11:22
рецепти
пиріг з молодою морквою © Shutterstock

Зараз у продажу таке розмаїття молодих овочів, що просто гріх цим не скористатися. Ми пропонуємо тобі рецепт дуже незвичайного пирога з молодою морквою, який тобі точно сподобається. Тим більше що невеликі морквини, запечені в сирі, роблять цю страву дуже яскравою та ошатною. Обов'язково спробуй.

Для приготування пирога з молодою морквою тобі знадобиться:

  • Борошно - 1 склянка
  • Вершкове масло - 120 г
  • Вода - 100 мл
  • Морква - 350 г
  • Сир - 350 г
  • Яйця - 2 шт.
  • Натуральний йогурт - 2 ст. л.
  • Пармезан - 45 г
  • Cіль, перець

Для початку займемося приготуванням основи для пирога. Борошно з сіллю потрібно просіяти з допомогою сита. Масло, яке попередньо потрібно нагріти до кімнатної температури, додати до борошна і ретельно вимісити. Тісто на дотик має нагадувати розім'ятий хліб. Додати воду і ще раз ретельно вимісити до еластичності.

пиріг з молодою морквою
пиріг з молодою морквою © Shutterstock

Форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти розкачане тісто. Виделкою ретельно наколоти все тісто і відправити в духовку на 10 хвилин. Духовка повинна бути розігріта до 200 С.

Поки тісто сушиться, моркву вимити, очистити, нарізати тонкими брусочками. Відварити приблизно 5 хвилин у підсоленій воді. Коли морква звариться, її необхідно облити холодною водою, щоб вона трохи охолола і не втратила колір.

Сир і яйця збий в блендері, додай йогур і сир. Моркву виклади на тісто, залий сирною сумішшю. Тепер пиріг необхідно запікати в духовці при температурі 120 С близько 40 хвилин.

Пиріг готовий, смачного!

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Коментарі

символів 999