Качка з яблуками і медом: класичний рецепт

Записуй рецепт качки з яблуками в духовці і готуй на вечерю дичину

Качка з яблуками фото © Shutterstock

Качка з яблуками за рецептом від tochka.net виходить смачною й ароматною, з апетитною золотистою скоринкою.

Таку страву можна приготувати як на святковий стіл, так і для сімейної вечері у звичайний день.

Качка з яблуками в духовці - інгредієнти:

  • качка приблизно 1,5-2 кг,
  • 0,5 кг кисло-солодких соковитих яблук,
  • 3-4 ст. ложки меду,
  • 2 ст. ложки олії,
  • розмарин,
  • коріандр,
  • 2 зубки часнику,
  • перець чорний мелений,
  • сіль за смаком.

Качка з яблуками - покроковий рецепт:

  1. Качку очисти від залишків пір'я і "колодочок", добре помий і обсуши.
  2. Приготуй медовий соус для обмазування. З'єднай мед, товчений часник, чорний мелений перець, коріандр, розмарин, сіль, олію і перемішай.
  3. Отриманим соусом гарненько натри качку всередині і ззовні і залиш на 30-60 хвилин при кімнатній температурі.
  4. Яблука помий, поріж на часточки і видали серединки.
  5. Нафаршируй качку частиною яблук. Щоб вони не вивалювалися, заший черевце або заколи зубочистками, які потім не забудь витягнути перед подачею.
  6. Крила і ніжки качки зв'яжи нитками або зроби надрізи на шкірці і заправ їх туди.
  7. Качка з яблуками викладається на спинку у форму для випікання (наприклад, гусятницю).
  8. Навколо качки поклади яблука і додай приблизно пару столових ложок води на дно форми.
  9. Відправляй качку з яблуками в розігріту до 200°С духовку і запікай протягом 2 годин.
  10. Через 20-30 хвилин полий качку соком, що виділився, і знизь температуру до 180°С. Періодично поливай качку соком, що виділився.
  11. Качка з яблуками і медом подається гарячою. В якості гарніру чудово підійде відварна картопля або рис.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі подобається качка з яблуками і медом?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт мед качка качка з яблуками птица домашня кухня більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (3)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net