Рецепт лечо з червоного болгарського перцю

Рецепт лечо на зиму, який пропонує tochka.net, доступний і простий у приготуванні.

Лечо з перцю дуже смачно подавати взимку в якості соусу до других страв. Незважаючи на те, що рецепт лечо містить багато оцту, який не всі люблять, ця страва розходиться на ура за святковим столом. Зазвичай гості просять ще добавку, а запасливі господині обов'язково візьмуть у тебе рецепт лечо собі на замітку.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Лечо з помідор і перцю: рецепт з виноградним соком

Лечо з перцю і помідор - інгредієнти:

• 3 кг червоного болгарського перцю (можна з додаванням жовтого),
• 3 кг помідорів,
• 1 головка часнику,
• 10 горошин чорного перцю,
• 1 склянка олії,
• 1 склянка цукру,
• 5 ст. ложок 9%-го оцту,
• 2 ст. ложки солі.

Лечо на зиму - рецепт приготування:

1. Перед тим як приготувати лечо, помий усі овочі.
2. Пропусти помідори через м'ясорубку (або блендер) і проціди від макухи.
3. Болгарський перець очисти від серцевини і насіння і наріж смужками завтовшки близько 1 см.
4. Додай у томатне пюре олію, цукор, сіль, доведи до кипіння і дай покипіти 5 хвилин.
5. Помісти болгарський перець у томатний сік і вари під кришкою. Враховуй, що чим довше варяться овочі, тим вони стають м'якшими, тому час варіння ти можеш вибрати самостійно залежно від свого смаку.
6. Якщо ти віддаєш перевагу хрусткому перцю, то за даним рецептом лечо обмежся 7-10 хвилинами варіння перцю. Якщо ж ти любителька м'яких овочів - вари перець 20-30 хвилин.
7. Додай у лечо подрібнений часник, чорний перець, оцет і вари ще 5 хвилин.
8. Розлий лечо з перцю в стерилізовані банки і закатай.
9. Переверни банки, накрий рушником або ковдрою і залиш до повного охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Лечо: ТОП-7 найкращих рецептів консервації з фото

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!