Консервовані баклажани з перцем - це відмінна зимова закуска до основних страв. Їх можна також їсти просто зі свіжим хлібом. Спробуй приготувати!
Консервовані баклажани з перцем
Тобі знадобиться:
- 5 кг баклажанів,
- 2,5 кг червоного або жовтого болгарського перцю,
- 4-5 стручків гострого червоного перцю,
- 200 г часнику, пучок зелені петрушки і кропу,
- 0,5 л олії,
- 250 мл 9%-го оцту,
- 2,5 столових ложки солі.
Як приготувати консервовані баклажани з перцем:
Консервовані баклажани з перцем: крок 1
Овочі помийте і почистіть. Баклажани поріжте великими шматочками, посоліть і залиште на півгодини, щоб зійшла гіркота. Потім відваріть баклажани в киплячій воді приблизно 5 хвилин.
Консервовані баклажани з перцем: крок 2
Пропустіть через м'ясорубку часник, перець, кріп і петрушку. Додайте до овочевої суміші сіль, оцет, олію, перемішайте і закип'ятіть.
Консервовані баклажани з перцем: крок 3
З баклажанів злийте воду, додайте часниково-перецево-соляну суміш, перемішайте і розкладіть по банках.
Консервовані баклажани з перцем: крок 4
Простерилизуйте баклажани 15-20 хвилин і закатайте. Консервовані баклажани готові.
Смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (2)
Чи має олія покривати всі баклажани?Бо олія стекла на дно банок,чи не зіпсується закрутка?
Прокоментувати Мені подобається (1 користувачу)Ти збираєшся готувати консервовані баклажани з перцем?
Прокоментувати Мені подобається (3 користувачам)Відповідь: Готуваю ці баклажани постійно.Така смакота!Всім подобаєтся.Тільки баклажани я невідварюю,а смажу