Борщова заправка на зиму: простий рецепт

Борщова заправка на зиму тобі обов'язково стане в нагоді для приготування класичної першої страви

Борщова заправка: рецепт вітамінної заготовки на зиму © Shutterstock

Сьогодні tochka.net розповість тобі, як зробити борщову заправку з популярних овочів. Борщова заправка на зиму вже в самій назві приховує розшифровку свого призначення.

Щоб без проблем і зайвої метушні можна було зварити борщ, тобі допоможе приготована заздалегідь борщова заправка на зиму.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

А якщо ти маєш свій город, на якому ростуть морква і буряк, то включаючи в заготовки на зиму борщову заправку, ти зможеш зберегти ці овочі до самих холодів.

Деякі господині від зайвого старанності примудряються навіть готувати про запас борщову заправку з капустою, і тоді взимку їм залишається влити вміст банки в каструлю з бульйоном, картоплею і м'ясом - борщ готовий!

Борщова заправка на зиму - інгредієнти:

  • 1 кг буряка,
  • 1 кг моркви,
  • 1 кг цибулі,
  • 1 кг болгарського перцю,
  • 1 кг помідорів,
  • 200 мл олії,
  • 3 ст. ложки 9%-го оцту,
  • 0,5 склянки цукру,
  • 0,5 ч. ложки чорного меленого перцю,
  • 2 ст. ложки солі.

Борщова заправка на зиму - рецепт приготування:

  1. Овочі помий і почисти. Буряк і моркву натри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж. Болгарський перець потри на дрібній тертці.
  2. Пробланшуй помідори, очисти їх від шкірки і пропусти через м'ясорубку.
  3. У буряк додай цукор і постав на повільний вогонь. Після того, як буряк пустить сік, додай вогню і тушкуй буряк, помішуючи, 15-20 хвилин.
  4. Обсмаж цибулю на олії до м'якості. Додай моркву, болгарський перець, перемішай і смаж 7-10 хвилин.
  5. Додай до зажарки помідори, чорний мелений перець, доведи до кипіння і вари 5-7 хвилин.
  6. З'єднай усі овочі в каструлі. Перед тим як зробити борщову заправку, додай оцет, добре перемішай і прокип'яти 2 хвилини.
  7. Розклади борщову заправку по стерилізованих банках і закатай. Переверни банки, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
  8. Борщова заправка готова. Консервація зберігається у прохолодному місці.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Яка борщова заправка тобі більше смакує взимку: свіжа чи припасена з літа?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

борщ рецепт томати овочі консервація лук морковь заготовки свекла заготовки на зиму рецепти борщова заправка на зиму більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (8)

символів 999
  • Бачинская Лидия 17 днів тому

    Какая борщевая заправка тебе больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Відповідь: Свежая!!!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Людмила 1 місяць тому

    Нравятся оба вида запрправки. Но если летом есть немного "лишних" овщей, которые не помещаются в холодильник, то почему бы и не приготовить заправку на зиму. Спасибо за рецепт.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Галина 1 рік тому

    Какая борщевая заправка тебе больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Відповідь: Больше нравится свежая,но зимой хороша и запасенная с лета

    Прокоментувати Мені подобається
  • Таня 2 роки тому

    Какая борщевая заправка вам больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Відповідь: Запасённая с лета. Спасибо за рецепт. В прошлом году запаслась - всю зиму себя хвалила, что не поленилась летом сделать. Такая экономия времени.....

    Прокоментувати Мені подобається
  • Анатолий Чертов 2 роки тому

    Какая борщевая заправка вам больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Відповідь: без разницы

    Прокоментувати Мені подобається
  • Елена Коржова 3 роки тому

    Какая борщевая заправка вам больше нравится зимой: свежая или запасенная с лета?
    Відповідь: Обе хороши, благодарю за рецепт, а пробовать будем зимой.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Вероніка Цимбалюк 3 роки тому

    Яка борщова заправка вам більше подобається взимку: свіжа чи припасена з літа?
    Відповідь: Свіжа

    Прокоментувати Мені подобається
    • 2457 3 роки тому

      Вы очищая помидор от кожицы уничтожаете все полезное в нём.Выхолащиваете хороший продукт и потом хвалитесь друг перед другом своей кулинарной глупостью.читайте в гугле (ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОМИДОР).

      Прокоментувати Мені подобається

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net