Рецепт від шеф-кухаря ресторану «Опалкова хата»

Рецептом дієтичного супу поділився з нами шеф-кухар Олександр Юрченко.

Суп-пюре з овочами і рукколой © Рекламное агентство "TEASER"

Олександр Юрченко, шеф-кухар першої польської ресторації «Опалкова хата», піклуючись про природну красу всіх представниць прекрасної статі, відкриває секрет приготування одного з блюд недавно розробленого дієт-меню. Тепер приготування супу-пюре з овочами і рукколой в домашніх умовах не становитиме особливих труднощів.
 
Суп-пюре з овочами і рукколой  

Інгредієнти (у процентному співвідношенні): корінь селери (20%), петрушка (10%), пастернак (20%), лук (5%), морква (20%), картопля (20%), овочевий бульйон, руккола і сіль за смаком.

Приготування: корінці, лук, моркву і картоплю нарізати, запекти в духовій шафі і тушкувати, поки овочі не пом'якшають. Перетерти їх у блендері або крізь сито, з'єднати з гарячим овочевим бульйоном, приготованим заздалегідь, і дати закипіти.

В приготований суп додати нарізану рукколу. Прикрасити суп-пюре можна листям рукколи і половинкою помідора чері.  

Це блюдо є джерелом вітамінів і мікроелементів, які дадуть відчуття легкості і ситості одночасно. Рекомендується для людей, які страждають цукровим діабетом і для всіх, хто стежить за фігурою. Підходить для всіх дієтичних столів.

 

Рецепт підготувала Ірина Володько

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net