Закуска «Медічі» від ресторану «Опалкова хата»

Пропонуємо приготувати оригінальну закуску з морепродуктами

Приготуй оригінальну закуску з морепродуктами © Рекламне агенство "TEASER"

Для приготування тобі знадобляться: 1 середній кальмар, 2 морських гребінця (середнього розміру), королівська креветка, половина морквини, половина цибулини, зубок часнику, стебло селери, оливкове і рослинне масло, морська сіль, щіпка муки, перець за смаком.

Для декору: четвертинка лимону, помідор черрі, 3-4 маслини.  

Приготування: очищеного кальмара порізати кільцями завтовшки 2-3 см, кільця нафарширувати морськими гребінцями, королівську креветку очистити і промити. Моркву, лук, стебло селери обсмажити в маслі, додаючи щіпку морської солі, вино, можна трохи овочевого бульйону.

Креветку обсмажити з морською сіллю і перцем, додати фаршированого кальмара, трохи вина і вже готове овочеве соте, дати постояти пару хвилин на вогні і додати маслини, щоб вони трохи нагрілися. 

Подача: беремо глибоку тарілку, викладаємо на неї фаршированого кальмара, зверху креветку і помідор черрі, потім поливаємо все овочевим соте. Збоку на тарілку кладемо лимон і маслини.

Рецепт підготувала Ірина Володько

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net