Десерти з гарбуза: рецепти корисних кексів

Багато хто з вас навіть не підозрюють, які цікаві страви можна приготувати з такого, здавалося б, звичайного продукту, як гарбуз! Корисний, наповнений вітамінами і сонцем овоч згодиться не тільки на каші та супи, а й на чудову випічку. Сьогодні tochka.net пропонує вам приготувати десерти з гарбуза - рецепти найніжніших, ароматних і яскравих дієтичних кексів.

Рецепт гарбузового кексу з горішками

Інгредієнти:

300 г очищеного гарбуза,
3 яйця,
1,5 склянки борошна,
150 г вершкового масла,
1 склянка цукру,
1 лимон,
2 ч. ложки розпушувача,
сіль за смаком,
0,5 склянки подрібнених волоських горіхів, шоколад для глазурі.

Приготування:

Гарбуз натріть на середній тертці і злийте з нього сік.
Зніміть цедру з лимона і вичавіть сік.
Розітріть масло з цукром, додайте яйця, лимонний сік, цедру, гарбуз і перемішайте.
З'єднайте просіяне борошно, розпушувач, сіль, і перемішайте з рідкими інгредієнтами.
Замісити тісто. Воно має вийти не дуже густим.
Наповніть тістом силіконові формочки для кексів приблизно на 2-3 см.
Відправте гарбузові кекси в розігріту до 180°С духовку.
Випікайте кекси протягом 30-35 хвилин.
Готові гарбузові кекси покрийте розтопленим шоколадом.
Зверху прикрасьте подрібненими горішками.

Гарбузовий кекс з яблуком

Інгредієнти:

300 г очищеного гарбуза,
1 яблуко,
1 лимон,
2 яйця,
2 склянки борошна,
200 г сметани,
1 склянка цукру,
1 склянка ізюму,
10 г розпушувача,
щіпка солі,
1 ст. ложка цукрової пудри.

Приготування:

Гарбуз і яблуко очистіть і натріть на крупній тертці.
Ізюм помийте і замочіть на 30 хвилин.
Трохи збийте сметану з цукром.
Додайте яйця, сік лимона, гарбуз, яблуко, ізюм, просіяне борошно з розпушувачем і сіллю і замісіть тісто.
Наповніть тістом змазані маслом форми для випікання.
Відправте гарбузово-яблучні кекси в розігріту до 180°С духовку.
Випікайте кекси протягом 35-40 хвилин.
Готові гарбузові кекси прикрасьте цукровою пудрою.

Пропонуємо тобі також дізнатися, як приготувати грибну ікру.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: