Хтось мріє про шашлик зараз, а хтось скучив за юшкою на багатті. Якщо немає можливості приготувати юшку на природі, тоді ми підкажемо, як приготувати рибрий суп у домашніх умовах, щоб вона сподобалася всім членам сім'ї без винятку.
Одна з найсмачніших перших страв із риби - це фінська юшка. Рецепт приготування її дуже простий і містить лише один секрет - така юшка готується з вершками. Цей продукт додасть твоєму супу надзвичайно ніжний, вишуканий смак і кремову консистенцію.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Така фінська національна перша страва називається "Лохікейтто" і вариться з червоних сортів риби на твій смак: лосося, сьомги, форелі, горбуші, кети тощо.
Рецепт юшки по-фінськи - інгредієнти:
- 700 г філе червоної риби,
- 500 мл вершків 20%,
- 5 картоплин,
- 1 цибуля порей,
- 1 морква,
- 3 ст. ложки олії,
- пучок зелені (кріп і петрушка),
- спеції - лавровий лист, коріандр, чебрець, перець білий горошком, перець чорний мелений, базилік за смаком,
- сіль за смаком,
- 2 л води.
Юшка. Рецепт по-фінськи:
- Цибулю і моркву поріж соломкою. Картоплю поріж кубиками. Подрібни зелень.
- Філе червоної риби поріж невеликими шматочками.
- У каструлі спассеруй на олії цибулю, потім додай моркву і обсмаж 3-5 хвилин.
- Влий воду, поклади картоплю і після закипання вари 5-7 хвилин.
- Додай у суп рибу і доведи до кипіння.
- Потім, помішуючи, поступово влий в юшку вершки, додай спеції та сіль.
- Вари юшку на повільному вогні до повної готовності 3-5 хвилин.
- Готовій юшці дай настоятися кілька хвилин.
- При подачі юшку з червоної риби посип зеленню.
Смачного!
Ще є рецепт приготування риби голець. Наприклад, як запекти голець в духовці.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі