Новорічні страви: 4 смачні ідеї зі шпротами

Новий рік уже зовсім скоро, і всі ми неодмінно хочемо здивувати своїх гостей смачними новорічними стравами.

Ми хочемо запропонувати тобі чотири ідеї до новорічного столу з традиційним новорічним продуктом - шпротами!

Новорічні страви - киш зі шпротами «Ризьке Золото» і помідорами чері

Час приготування 1 г. 40 хв.

Склад:

Для тіста:

Масло вершкове - 150 г
Борошно - 200 г
Яйце - 1 шт.

Для начинки:

Шпроти «Ризьке Золото» - 160 г
Помідори черрі - 200 г
Вершки - 250 мл
Яйце - 2 шт.
Картопля - 150 г
Пармезан - 50 г
Пучок зеленої цибулі
Сіль - за смаком

Приготування

Киш зі шпротами - тісто:

1. Отже, тобі потрібно з'єднати в кухонному комбайні просіяне борошно, сіль, порізане кубиками охолоджене вершкове масло.

Все це потрібно збивати до стану дрібної крихти (можна порубати на столі за допомогою ножа). Додай яйце і збий повторно. За необхідності додай 1 ст. л. крижаної води, щоб крихти зібралися в кулю. Готове тісто загорни в харчову плівку і прибери в холодильник приблизно на 30 хвилин.

2. Охолоджене тісто треба розкачати в тонкий пласт, укласти у форму, попередньо змащену маслом, краї зрізати. На тісті зроби проколи виделкою. Форму з тістом постав у холодильник на 10 хвилин.

3. Розігрій духовку до 180 °C. Форму з тістом накрий шаром пергаментного паперу, зверху насипати велику жменю сухої квасолі для того, щоб основа пирога не втратила форму. Випікай 10 хвилин. Квасолю з пергаментом прибери. Випікай ще 5 хвилин, поки основа не зарум'яниться.

Киш зі шпротами - начинка

1. Картоплю відварити до напівготовності. Очистити, нарізати кубиками. Помідори розрізати навпіл, цибулю подрібнити.

2. Збити вершки, яйця, тертий пармезан. Додати в отриману суміш подрібнену цибулю, сіль і чорний перець за смаком.

3. На випечену основу для пирога викласти порізану картоплю з помідорами. Залити вершково-яєчною сумішшю, зверху викласти шпроти «Ризьке Золото».

4. Запікати 30 хвилин, поки начинка пирога не загусне і зарум'яниться.

5. Подавати на стіл на стіл гарячим або холодним, із зеленим салатом і білим вином.

Брускетта з шпротами «Ризьке Золото»

Час приготування 10 хв.

Склад:

Шпроти «Ризьке Золото» в олії - 160 г
Хліб білий - 6 скибочок
Помідори - 2 шт.
Корнішони - 100 г
Перепелині яйця - 3 шт.
Оливкова олія - 3 ст.л.
Італійські трави - за смаком
Сіль - за смаком
Перець - за смаком

Приготування

1. Тобі потрібно зарум'янити в духовці скибки білого хліба.

2. З помідорів зніми шкірку, наріж дрібними кубиками. Склади в миску, заправ оливковою олією та італійськими травами. Рівномірно виклади на запечений хліб. Посоли. Поперчи.

3. На брускетту викласти шпроти, розрізані навпіл корнішони і перепелині яйця.

Новорічні страви - Дакос з паштетом зі шпрот «Ризьке Золото»

Час приготування 20 хв.

Склад:

Шпроти «Ризьке Золото» в олії - 160 г
Невеликі булочки круглої форми - 6 шт.
Сир фета - 100 г
Помідори черрі - 3 шт.
Мікс салатів - 50 г
Прованські трави - за смаком

Приготування

1. Зріж верхню третину булочок. Нижні частини - зарум'яни в духовці. Ложкою вибери внутрішню частину отриманого дакоса. Охолоди його.

2. Відкрий шпроти «Ризьке Золото», злий половину олії. Шпроти збий у блендері до отримання однорідної маси. Охолоди.

3. Отриманий паштет зі шпрот викласти всередину дакоса. Прикрасити листям салату, скибочкою фети і помідора. За смаком приправити прованськими травами.

Балтійський салат зі шпротами «Ризьке Золото»

Час приготування 20 хв.

Склад:

Шпроти «Ризьке Золото» в олії - 160 г
Картопля - 2 шт.
Огірки - 2 шт.
Помідори черрі - 6 шт.
Перепелині яйця - 5 шт.
Оливки - 1 жменю
Мікс салатів - 2 жмені
Перець - за смаком
Сіль - за смаком
Оливкова олія - 100 мл
Винний оцет - 1 ст.ложка