Рейтинг страви:
2146
голосів
|
Час до 1 години |
Порції 4 порції |
Калорії Мало |
Складність Низька |
Інгредієнти
- 1. крупные спелые помидоры – 4-5 шт.
- 2. огурец – 1, крупно порубить
- 3. зеленый перец - 1, крупно порубить
- 4. красный перец - 1, крупно порубить
- 5. чеснок – 2 зубчика
- 6. вяленые томаты – 40 гр
- 7. оливковое масло extra virgin
- 8. хересный уксус
- 9. морская соль
- 10. щепотка сахара
- 11. любимые специи (орегано, базилик и пр.)
Процес приготування
- Нарезать хлеб без корки, залить 100 мл. воды.
- Надрезать верхушки помидоров крест-накрест, залить кипятком на 30 сек, быстро переложить в холодную воду, снять кожицу, крупно порубить.
- Положить в крупную миску рубленые овощи, вяленые томаты, чеснок, хлеб, щедро сбрызнуть оливковым маслом, добавить хересный уксус.
- Тщательно измельчить блендером, добавить соль, перец, 2-3 ложки воды. Перемолоть, попробовать.
- Накрыть пленкой, поставить в холодильник.
-
Маленькие хитрости:
1. Если позволяет время, перец можно предварительно запечь – положить целиком с хвостиком в духовку при температуре 200 С на 15-20 мин., пока кожица не начнет слегка обугливаться. Завернуть в пластиковый пакет, остудить, потом снять кожицу.
2. С огурца обязательно счищать кожуру, чтобы она не давала лишнюю терпкость или горечь, огурцы лучше брать не крупные, чтобы семена были мельче.
3. Многие рецепты рекомендуют пропускать гаспачо перед подачей через сито, но это не обязательно, если снять кожицу с овощей.
4. Для придания нужного настроения можно подавать с половинками вареных вкрутую перепелиных яиц, хамоном, зеленым луком, оливками и т.д.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі (123)
-
Наталья Сычева
11 років
тому
-
elenaizum
11 років
тому
-
elenaizum
11 років
тому
-
Оля
11 років
тому
-
Masha
11 років
тому
-
Masha
11 років
тому
-
елена чернорез
11 років
тому
-
Sofya
11 років
тому
-
Sofya
11 років
тому
-
Sofya
11 років
тому
-
Гость
11 років
тому
-
Гость
11 років
тому
-
elenaizum
11 років
тому
-
Yra Yra
11 років
тому
Показати щеМария,вопрос вы до сих пор ничего не выиграли, за ваш рецепт столько голосов?
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Маша, а можно поинтересоваться, какой камерой вы снимаете? Лайтбокс или софтбокс использовали для мягкой съемки? Такие чудные профессиональные фотографии. Вы не только кулинар отличный, но и знатный фотограф.
Прокоментувати Мені подобається (2 користувачам)Маша спасибо , что доносите до людей свои авторские и придуманные исключительно вами рецепты. Вот говорят, что ничего нового в кулинарии нельзя придумать, а вы смогли. Вы такая молодец, я вами восхищаюсь! Я много раз наталкивалась на этот рецепт в интернете, но не знала, кто его автор. Теперь буду знать, что автор Маша. Как много в нашей стране талантливых кулинаров. На Мастер-шеф 4 не планируете кастинг проходить?
Прокоментувати Мені подобається (2 користувачам)Masha хотела узнать а где в Вашем рецепте сухарики? Когда их нужно добавлять?У Вас на фото вроде присутсвует, а в рецепте нету.
Прокоментувати Мені подобається (1 користувачу)Masha 13 дней назад
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Здравствуйте, Екатерина! Спасибо за Ваш комментарий! Наверное, мой промах, что не упомянула о сухариках - просто мне это показалось слишком уж простым и очевидным, даже стыдно на серьезном ресурсе предлагать сухарики - я их добавляю почти во все супы. Поэтому в лайфхаках предпочла упомянуть хамон, перепелиные яйца. Но можно подавать даже с анчоусами или обычными вялеными помидорами. Попробуйте, рецепт столько раз отработан на себе - он Вас не подведет:)
спасибо, уважаемые:) пол-вечера с мужем хохочем! :))))) всем удачи!
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Комментарий был удален в связи с нарушением прав пользователей
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Masha 10 дней назад
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Большое всем спасибо за комментарии! Мне, как соосновательнице фуд-проекта Eat&Chat (можно ввести название в Гугл и прочитать о нас) и страстному гурману, очень приятно принимать участие в конкурсах, где люди так хорошо разбираются в кулинарии - мы с Вами единомышленники:) Гаспачо, приготовленный по этому рецепту, я подавала на испанском вечере, и он понравился гостям, иначе я ни за что не стала бы его рекомендовать. Вместе с Вами надеюсь на справедливость жюри и приглашаю в гости!
Комментарий был удален в связи с нарушением прав пользователей
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Комментарий был удален в связи с нарушением прав пользователей
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Комментарий был удален в связи с нарушением прав пользователей
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)По моему на все коментарии людей ответили и не раз. А быдло не достойно внимания.
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Гость, а почему ваш комментарий также не удален модераторами, как нарушающий права пользователей. Или слово быдло модераторы не расценивают оскорблением?
Прокоментувати Мені подобається (2 користувачам)Комментарий был удален в связи с нарушением прав пользователей
Прокоментувати Мені подобається (3 користувачам)