Як приготувати солянку: простий рецепт універсальної страви

Дізнайся, як приготувати солянку смачно і швидко

Як приготувати солянку: рецепт з фото © shutterstock

Ти досі не знаєш, як приготувати солянку? Тоді рецепт солянки м'ясної від tochka.net спеціально для тебе.

Солянка м'ясна за класичним рецептом - це ситний, смачний, ароматний суп, в рецепт якого входять різноманітні копченості, а крім того, солянка - водночас і перша, і друга страва, тобто універсальна. Солянка рідко виходить однаковою на смак, бо склад інгредієнтів, які в неї входять, практично неможливо повторити.

На перший погляд, здається, що приготувати солянку дуже клопітно і дорого, тому що потрібно багато дорогих делікатесних продуктів. Насправді це не так, особливо якщо готувати збірну солянку за рецептом класичним і перевіреним, не зі спеціально куплених, а з продуктів, які в тебе залишилися після застілля.


Рецепт солянки м'ясної збірної

Як приготувати солянку - інгредієнти :

  • 2,5 л м'ясного бульйону,
  • 500 г копченостей (реберця, шинка, ковбаса тощо),
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 4 картоплини,
  • 4 солоних огірки,
  • 70 г оливок,
  • 50 г каперсів,
  • зелень (петрушка, кріп),
  • пів лимона,
  • 100 г сметани,
  • 1 ст. ложка томату,
  • 2 столових ложки олії,
  • 2 лаврових листа,
  • паприка,
  • коріандр,
  • чорний мелений перець,
  • сіль за смаком.

Покроковий рецепт солянки:

  1. Копченості наріж соломкою, поклади у киплячий м'ясний бульйон і вари 15 хвилин.
  2. Картоплю і моркву поріж кубиками, додай у бульйон і вари 15 хвилин.
  3. Солоні огірки також наріж соломкою. Налий в сковороду півсклянки бульйону, припусти в ньому солоні огірки приблизно 5 хвилин і додай в солянку.
  4. Цибулю поріж чверть кільцями.
  5. На розігрітій олії обсмаж цибулю з перцем і сіллю до м'якості. Потім додай томатну пасту і обсмаж 2 хвилини, помішуючи.
  6. Додай зажарку в солянку і вари 10-15 хвилин.
  7. Наприкінці варіння додай каперси, оливки, зелень, спеції і вари 7-10 хвилин.
  8. Вимкни вогонь і дай солянці настоятися 10-15 хвилин.
  9. Намагайся не пересолити солянку,бо вона вже вариться із солоних продуктів. Також май на увазі, що, коли солянка настоїться, вона стане солоніша, ніж відразу після приготування.
  10. При подачі поклади в кожну тарілку часточку лимона і заправ солянку сметаною.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ти знаєш, як приготувати солянку?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт суп картопля огірки оливки солянка морковь домашня кухня Стаття основна страва 1,5 години як приготувати солянку копченість більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net