Які сухофрукти корисні взимку

Взимку, коли вибір свіжих фруктів дещо обмежений, але дуже хочеться поласувати натуральним продуктом, який, до того ж, і дуже корисний, на що звернути увагу?

Сухофрукти - дорогоцінні шматочки літа, що поліпшать настрій і піднімуть життєвий тонус.

ЧИТАЙ: Білкова дієта: за і проти

Сухофрукти містять більше біологічно активних речовин порівняно зі свіжими фруктами. Під час обробки вони втрачають вологу, але зберігають кальцій, магній, залізо та інші цінні речовини. За калорійністю і вмістом цукру вони нітрохи не поступаються свіжим родичам, а за співвідношенням ваги навіть перевершують.

Всі сухофрукти надзвичайно корисні, але кожен - по-своєму.

З родзинками організм отримає бор, котрий перешкоджає розвитку остеопорозу. При його дефіциті порушується засвоєння організмом кальцію. У ньому також багато калію, магнію та марганцю.Сушений виноград також допомагає нормалізувати роботу щитовидної залози.

Фініки, як джерело енергії, перевершують усі інші сухофрукти. Містять всі вітаміни, окрім E і H, але особливо багато в них В5, завдяки якому підвищується працездатність і посилюється концентрація уваги. А ще в цих сухофруктах виявлені речовини, близькі за своєю структурою до аспіріну. Давні цілителі використовували їх для лікування застуди і головного болю.

Папайя активізує білковий обмін, зміцнює імунітет, підвищує сексуальну активність.

Груша сприяє виведенню з організму важких металів і токсинів. У ній багато нерозчинної клітковини, яка нормалізує роботу кишечника.

Чорнослив багатий на баластні речовини, а також на вітаміни групи В. Оптимізує вуглеводний обмін, усуває відчуття тривоги, підвищує стійкість організму до стресових ситуацій.

Інжир нормалізує діяльність щитовидної залози, а також запобігає розвитку ракових клітин, що підтверджується останніми науковими дослідженнями. Містить ферменти, що стимулюють травлення. У народній медицині його з успіхом застосовують для виведення кишкових паразитів і лікування бронхіту.

Курага, урюк, кайса - чудові джерела калію, каротину, фосфору, кальцію, заліза, а також вітаміну В5, який, крім додання бадьорості, сприяє ще і спалюванню жиру в організмі. Крім того, науково доведено, що регулярне вживання сушених абрикосів значно зменшує вірогідність розвитку раку. А завдяки рослинним волокнам ці сухофрукти також ідеально очищають кишечник.

Сушена вишня бореться з подагрою. Антоцианіни, які містяться в цій ягоді, корисні для лікування артритів і болів при крепатурі в м'язах (після фізичних вправ). Ефективна доза сушеної вишні - півсклянки щодня.

Сушена журавлина дуже ефективна проти інфекцій сечового міхура.

Будь-який цінний продукт потребує правильної попередьої обробки.

Перед вживанням ретельно промийте сухофрукти, щоб очистити від бруду, а також видалити сірку і хімікати, якими їх нерідко обробляють в процесі сушіння. Після чого замочіть на 1-2 години в холодній воді. Тоді вони краще засвояться.

ЧИТАЙ: Здорове харчування в офісі: білки, жири і вуглеводи

Якщо ви хочете зробити компот із сухофруктів, то не треба їх варити. Просто залийте окропом і щільно накрийте кришкою.

Небажано змішувати сухофрукти з іншими продуктами харчування, краще влаштовувати окремий перекус із сухофруктів. Іноді можна поєднати сухофрукти з кисломолочними продуктами, наприклад, з йогуртом або сиром.

Сушені фрукти - вельми ситний продукт, тому від них можна дуже легко поправитися.