Що можна їсти у Великий піст: рецепти страв без м'яса

Дізнайся, що можна їсти у Великий піст, якщо хочеться відчути м'ясний смак.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
10 березня 2014, 11:48
рецепти
що можна їсти у Великий піст © shutterstock

Як відомо, Великий піст вимагає утримання від вживання м'ясних страв, молока і молочних продуктів, яєць. Для багатьох людей це складне випробування, особливо для тих, хто постить уперше. Що можна їсти у Великий піст, не порушуючи його, якщо іноді хочеться побалувати себе улюбленим м'ясним смаком?

На виручку тобі можуть прийти продукти, що містять велику кількість рослинного білка, наприклад, квасоля або сочевиця. Спробуй страви, які за смаком і поживністю нітрохи не поступаються м'ясу, тим більше, що їх можна їсти у Великий піст.

Що можна їсти у Великий піст. Котлети із квасолі

Котлети із квасолі виходять дуже ніжними і смачними, з рум'яною апетитною скоринкою. Вони нагадують звичайні м'ясні котлети, і напевно тобі сподобаються.

Інгредієнти:

  • 200 г квасолі,
  • 2 картоплини,
  • 1 цибулина,
  • 100 г печериць,
  • 2 зубки часнику,
  • 50 г панірувальних сухарів,
  • кілька гілочок зелені,
  • 2 ст. ложки олії,
  • щіпка хмелі-сунелі,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Що можна їсти у Великий піст. Котлети з квасолі - приготування:

Квасоля замочити в холодній воді на 5-8 годин (або на ніч).

Відвари квасолю до готовності, посоли у кінці варіння. Потім злий воду і остуди квасолю.

Картоплю відварити в мундирі, остуди і почисть.

Печериці наріж і трохи обсмаж в олії.

Пропусти через м'ясорубку квасолю, картоплю, печериці, цибулю, часник і зелень. Посоли, поперчи, додай спеції і перемішай.

Сформуй із фаршу котлетки, обваляй їх у панірувальних сухарях. Обсмаж на попередньо розігрітій сковороді в олії з обох боків до золотистої скоринки.

Подавай котлети із квасолі з рисом, овочами та овочевим соусом.

Що можна їсти у Великий піст. Паштет із сочевиці.

Паштет із сочевиці за смаком практично неможливо відрізнити від м'ясного паштету, і навіть неможливо припустити, що він приготовлений зі звичайної сочевиці.

Інгредієнти:

  • 200 г зеленої сочевиці,
  • 70 г волоських горіхів,
  • 1 цибулина,
  • 2 зубки часнику,
  • кілька гілочок зелені,
  • 2 ст. ложки олії
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Що можна їсти у Великий піст. Паштет із сочевиці - приготування:

Сочевицю попередньо замочи в холодній воді на 5 годин. Поміняй воду і відвари до готовності. Злий воду і остуди.

Цибулю поріж півкільцями і обсмаж на олії.

Подрібни за допомогою блендера сочевицю цибулю, зелень, часник, горіхи, посоли і поперчи.

Подавай паштет із сочевиці з хлібом у вигляді бутербродів. Прикрась зеленню.

Смачного!

А тепер дивись відео-рецепт гарбузового печева від simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (4)

символів 999