Як зробити макарони домашні

Як зробити макарони домашні, читай на tochka.net.

Як зробити макарони домашні © shutterstock

Якщо ти цінителька італійської кухні і шанувальниця макаронних виробів, дізнайся, як зробити макарони домашні просто і смачно.

Звичайно, можна купити макарони в магазині, тим більше, що вибір зараз колосально великий. Але набагато цікавіше зробити макарони домашні своїми руками, та ще й пригостити ними своїх гостей.

Щоб приготувати цю чудову італійську національну страву, знадобиться мінімальна кількість продуктів.

Як зробити макарони домашні - інгредієнти:

  • 300 г борошна,
  • 3 яйця,
  • щіпка солі.

Як зробити макарони домашні - приготування:

Перед тим, як зробити макарони домашні, обов'язково просій борошно. Ця процедура збагатить його повітрям і зробить твої макарошки більш ніжними і смачними. Крім того борошно вибирай із твердих сортів пшениці.

У миску гіркою насип борошно. Потім зроби в ньому поглиблення, в яке розбий яйця кімнатної температури і посоли. Акуратно замісити тісто, роблячи рухи від краю до центру і поступово підсипаючи до яєчної маси борошно.

Стеж, щоб яйця залишалися всередині і не виливалися. Тісто саме "візьме" стільки борошна, скільки йому потрібно. Щоб тісто добре розкатувалося, заміс не має бути занадто густим.

Вимішуй тісто доти, доки воно не перестане прилипати до рук, а потім переклади його на робочу поверхню і вимішуй руками хвилин 10, при необхідності потроху додаючи борошно.

Вимішане тісто загорни в плівку і поклади на 30 хвилин у холодильник.

Якщо у тебе немає спеціальної машинки для виробництва домашніх макаронів, не біда - скористайся фігурним або звичайним кухонним ножем.

Розділи тісто на 3-4 частини. Посип борошном робочу поверхню і тонко розкачай кожну частину товщиною 1-2 мм. Дай тісту полежати 30 хвилин, а потім наріж його на свій розсуд тонкою локшиною або широкими смужками.

Відвари макарони домашні. Для цього скип'яти воду, посоли і закинь у неї макарони. Помішуючи, провари їх 2-3 хвилини, поки макарони не спливуть на поверхню.

Злий воду через друшляк, додай у макарони масло і подавай як самостійну страву з різними соусами або як гарнір.

Смачного!

А тепер дивись відео-рецепт баклажанової ікри від simxa.com.ua 

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/ 

Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (2)

символів 999
  • Гость 2 роки тому

    Большое спасибо за рецепт. И он был бы куда лучше, если бы вы не забывали пробелы после знаков препинания :)

    Прокоментувати Мені подобається
  • 4764 2 роки тому

    Чи допомогла тобі наша стаття дізнатися, як зробити макарони домашні?
    Відповідь: Ні де не можу знайти,щоб купити борошно з твердих сортів.Лише звичайне

    Прокоментувати Мені подобається

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net