Ягідний пиріг на сирному тісті

Благословенний сезон ягід уже розпочався. А тому саме час побалувати себе смачною випічкою з улюбленими ягодами.

Сьогодні tochka.net пропонує тобі спекти апетитний вітамінний ягідний пиріг на сирному тісті, який, мабуть, готується так само швидко, як і з'їдається.

Сирне тісто - дуже легке в приготуванні. А ягоди для начинки підійдуть будь-які: і полуниця, і вишня, і черешня, і чорниця, і чого тільки душа забажає. Залежно від солодкості обраних ягід тобі залишиться тільки відкоригувати кількість цукру.

Ягідний пиріг на сирному тісті - інгредієнти:

для тіста:

250 г борошна,
1 яйце,
250 г сиру,
50 г вершкового масла,
100 г цукру,
10 г ванільного цукру,
1 ч. ложка розпушувача,
щіпка солі,
олія,

для начинки:

400 г улюблених ягід (черешня, вишня, полуниця, смородина тощо),
1 ст. ложкацукрової пудри.

Ягідний пиріг на сирному тісті - приготування:

Для початку приготуй сирне тісто.

Розтопи вершкове масло на повільному вогні. Сир протри через сито, щоб у тісті не було крупинок.

Просіяне борошно з'єднай із розпушувачем і сіллю, додай до борошна сир, вершкове масло і перемішай.

Збий яйце з цукром і ванільним цукром вінчиком або за допомогою міксера. Введи цукрово-яєчну суміш у сирну масу і заміси тісто.

Ягоди, з якими ти вирішила спекти сирний пиріг, перебери, помий, почисти, обсуши і присип цукровою пудрою.

Тісто розділити навпіл і розкатай два коржі.

Виклади перший корж у змащену олією форму для випікання так, щоб по краю вийшли бортики. На тісто виклади ягоди, а кілька штук залиш для прикраси. Потім на шар ягід виклади другий корж тіста і зверху прикрась ягодами.

Випікай ягідний пиріг на сирному тісті в розігрітій до 180°С духовці 30 хвилин до золотистого кольору.

Ягідний пиріг на сирному тісті смачний як в гарячому вигляді, так і остиглий.

Смачного!