Овочі в духовці: простий літній рецепт

Бажаєш дізнатися, як смачно приготувати овочі? Сьогодні tochka.net розповість тобі, як просто можна запекти овочі в духовці.

Запечені овочі в духовці - це дуже легка і приємна для шлунка, а також корисна для всього організму страва. Рум'яні і гарячі овочі в духовці можуть бути як повноцінною стравою, особливо, якщо ти стежиш за своєю фігурою, так і дуже смачним і красивим гарніром під м'ясо або рибу.

Приправ печені овочі в духовці улюбленими спеціями, скропи олією - така яскрава і гарна страва урізноманітнить обідній стіл літнього дня і прикрасить святковий, якщо ти чекаєш на гостей. При цьому асортимент і кількість улюблених овочів ти можеш підбирати на свій смак в залежності від сезону і бажання.

Запечені овочі в духовці - інгредієнти:

2 баклажана,
2 кабачка,
2 помідори,
3 картоплини,
1 морква,
1 цибулина,
3-4 ст. ложки оливкової олії,
1 ст. ложка лимонного соку,
1 ст. ложка італійських трав (орегано, базилік, чебрець, паприка, чабер, часник тощо),
чорний мелений перець за смаком,
цукор за смаком,
сіль за смаком.

Запечені овочі в духовці - приготування:

Спочатку підготуй усі овочі, тобто помий, почисти і поріж.

Баклажани поріж півкільцями, посоли і залиш на 20 хвилин, а потім промий їх водою.

Картоплю слід нарізати тонкими часточками. Моркву поріж кільцями, кабачки - півкільцями. Дрібні помідори достатньо розрізати навпіл, великі - кільцями. Цибулю поріж кільцями.

Щоб овочі в духовці гарненько пропеклися, важливо їх правильно нарізати - тобто не кубиками чи соломкою, а рівномірними часточками і колечками, товщиною від 1 до 1,5 см. Причому тверді овочі ріжемо тонше, а більш рихлі і вологі - трохи товще.

У мисці з'єднай улюблені спеції і трави, сіль, цукор, залий лимонним соком, оливковою олією. Потім помісти туди овочі і гарненько перемішай, щоб усе покрилося олією.

Виклади овочі на деко, рівномірно розподіли і накрий фольгою. Запікай овочі в духовці, розігрітій до 200°С, до готовності приблизно 30-40 хвилин.

Готові овочі подавай як основну страву або як гарнір.

Смачного!