Пиріг сирний із фруктами: рецепт універсального десерту

Записуй рецепт сирного пирога з фруктами і приготуй на Великдень 2018

Пиріг сирний з фруктами  © Depositphotos

Пиріг сирний із фруктами або ягодами - чудовий варіант частування на Великдень 2018. Крім традиційних пасок сирний пиріг, рецепт якого пропонує tochka.net, чудово впишеться в пасхальне меню і особливо порадує любителів сирної випічки і десертів.

Назва "пиріг сирний" говорить сама за себе - це значить, що для його випічки використовується сир. Причому цей надзвичайно корисний молочний продукт додається і в тісто, і в начинку.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Привабливість рецепта полягає в тому, що ти можеш готувати цей сирний пиріг із улюбленими фруктами: взимку і навесні у тебе вийде чудовий сирний пиріг із яблукам, грушами або сухофруктами, а влітку - з абрикосами, зі сливами, з персиками і навіть асорті.

Та й з ягодами він теж буде чудовим, тільки не забудь у свіжі ягідки додати трохи крохмалю, щоб не витікав сік. Залежно від солодкості обраних фруктів відкоригуй кількість цукру для начинки.

Ніжний і приємний сирний пиріг, та ще й з додаванням фруктів має маленьку хитрість - він набагато смачніший остиглим. Тобто готувати пиріг сирний бажано заздалегідь, та й зберігатися він може довго (якщо його не з'їдять твої ласуни).

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Пиріг сирний із фруктами - інгредієнти:

для тіста:

  • 150 г сиру,
  • 300 г борошна,
  • 1 яйце,
  • 6 ст. ложок олії,
  • 1 ст. ложка цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 30 г розпушувача тіста,
  • щіпка солі,

для начинки:

  • 500 г фруктів (яблука, груші, абрикоси, сливи, тощо),
  • 250 г сиру,
  • 200 г сметани,
  • 3 яйця,
  • 3 ст. ложки цукру,
  • 50 г крохмалю,
  • 3 ст. ложки лимонного соку,
  • щіпка меленої кориці.

Пиріг сирний із фруктами - приготування:

  1. Сир протри через сито. З'єднай сир з яйцем, цукром, ванільним цукром і олією. Просіяне борошно з'єднай з розпушувачем і сіллю. Поступово введи суху суміш у сирну масу і все перемішай ложкою або міксером.
  2. Має вийти пластичне і м'яке тісто. Розкачай тісто і виклади його в змащену олією форму для випікання з високими бортиками, сформувавши край.
  3. Фрукти помий, обсуши, почисти і поріж на половинки, часточками або невеликими шматочками за смаком.
  4. Білки відокрем від жовтків і збий їх у міцну піну. Жовтки змішай із сиром, сметаною, цукром, лимонним соком, крохмалем і корицею. У сирну масу акуратно введи збиті білки.
  5. Отриманий крем виклади на тісто. По крему рівномірно розподіли фрукти.
  6. Відправляй пиріг сирний із фруктами в розігріту до 180°С духовку і випікай 30-40 хвилин.
  7. Готовий пиріг охолоди, дістань із форми, прикрась цукровою пудрою і ягодами і поріж на порційні шматочки.
  8. Пиріг сирний із фруктами смачно подавати зі сметаною, йогуртом, кефіром або просто з чаєм.

Смачного!


Нагадаємо, раніше ми публікували меню на Великдень. Огляд кращих святкових рецептів читай за посиланням.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

З якими фруктами ти волієш готувати пиріг сирний?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Пасха десерт фрукти пиріг сир випічка домашня кухня пирог с творогом пиріг сирний із фруктами Великдень 2018 більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net