Приготуй особливу вечерю в День святого Валентина!

Астрологи радять: проведи цього року День святого Валентина вдома, за святково накритим столом, щедро присмаченим афродизіаками…

13 лютого 2010, 00:00
рецепти
Довгий погляд очі в очі... © flickr.com

14 лютого – фіксована дата, і в різні роки астрологи радять проводити її по-різному: то в романтичній подорожі, то в бібліотеці, то вдома за прибиранням:). Цього року закоханим пощастило: астрологи дали добро на смачну вечерю при свічках. Можна - в ресторані, а можна і дома.

Які страви доречні у день Святого Валентина?

Максимально насичені афродизіаками – продуктами, які стимулюють любовні інстинкти. Є два типи афродизіаків: тваринного та рослинного походження.
До афродизіаків рослинного походження, хоч це і дивно, належать цибуля та часник, оливки, мигдаль, спаржа, селера, гриби (особливо трюфелі), банани, фініки, артишоки.

А також – рідні наші помідори та полуниці.

До афродизіаків тваринного походження належать здебільшого морепродукти. Тому найпочесніше місце на святковому столі можеш віддати ікрі, креветкам, мідіям (і взагалі будь-якому коктейлю з морепродуктів).

Дуже доречні з погляду любовних стосунків перепелині яйця. Але курячі не набагато гірші. Козяче молоко, сири та мед – улюблені продукти хороших коханців і тих, хто хоче ними стати.

Спеціально до Дня святого Валентина ми підібрали рецепти страв, здатних м'яко підняти лібідо твого коханого. Смачного!

Італійський салат із грейпфрутів

Цей салат готується доволі швидко. Але май на увазі, що заправляти його треба безпосередньо перед подачею на стіл.

Для приготування страви тобі знадобляться:


2 рожеві грейпфрути, 200 г очищених відварених креветок, 400 г пагонів спаржі, 5 столових ложок оливкової олії, перець і сіль – до смаку.

Підготуй спаржу: ретельно вимий пагони, обріж тверду білу частину. Зв'яжи решту пагонів у пучок і, тримаючи їх вертикально, опусти в киплячу воду (як спагеті). Стеж за тим, щоб спаржа не втратила своєї приємної хрусткості.

Остуди спаржу, поріж на невеликі шматочки, додай креветки й очищені від прозорої плівочки дрібно порізані грейпфрути. (Грейпфрути краще різати просто в салатниці, щоб не втратити сік).

В окремій чашці приготуй соус, змішавши оливкову олію, сіль і перець. Полий салат соусом безпосередньо перед подачею на стіл.

Друга страва не повинна бути надто важкою

Інакше ваш романтичний вечір загине під вагою насилу перетравлюваних продуктів. Тому зупини свій вибір на стравах із птиці або риби.

Для приготування м'яса птиці під соусом тобі знадобляться:

1,7 кг філе курки або качки, 150 г сала, свіжий імбир, 50 г стебел селери, 0,5 склянки свіжої або замороженої журавлини, 2-3 ягоди ялівця, 3 цибулини, 2 морквини,1 столова ложка соєвого соусу, 1 склянка води, 1 чайна ложка крохмалю, гвоздика, сумах, цукор, сіль, запашний перець.

Поріж сало дрібними шматочками, поклади в сковороду з товстим дном і постав на слабкий вогонь. Витягни шкварки, коли з сала витопиться весь
жир.

М'ясо вимий, поріж на невеликі шматочки, обсмаж на витопленому з сала жирі, склади в горщик, посоли.

Цибулю наріж кільцями, селеру – тонкою соломкою. Змішай цибулю з селерою та виклади в горщик поверх м'яса, не перемішуючи.

Готуємо соус: протираємо через сито журавлину та ягоди ялівця; розводимо у воді крохмаль, додаємо цукор, соєвий соус, пряності до смаку. Усе змішуємо та заливаємо отриманим соусом м'ясо в горщику. Ставимо в помірно розігріту духовку хвилин на 40.

Страва для гурманів – біскю

Особливість цієї страви полягає в тому, що вона прекрасно очищає сексуальну енергетику. Біскю, приготовлене в «потрібний час і в потрібному місці», може допомогти запалити гаснучу пристрасть або кинути першу іскру в багаття, готове до запалення.

Для приготування біскю тобі знадобиться: 250 гр. очищених креветок, 250 гр. крабового м'яса, 50 грам вершкового масла, 50 грам оливкової олії, півсклянки сухого білого вина, дев'ять пряностей – 1 гілочка майорану, 2 гілочки селери, 3 лаврові листки, 4 гілочки базиліка, 5 листочків чебрецю, 6 горошин чорного перцю, 7 пір’їнок цибулі-порею, 8 крапель столового оцту, 9 крапель лимонного соку, сіль до смаку.

Очищені креветки та крабове м'ясо виклади в каструлю, залий вином, додай оливкову олію, розтоплене вершкове масло, посоли. На слабкому вогні доведи страву до кипіння і берися до «магії» зі спеціями.

Першими в каструльку повинен відправитися майоран. Через 1 хвилину до веселої компанії повинна приєднатися селера, через 2 хвилини – лавровий листок, через 3 хвилини – базилік, через 4 хвилини – чебрець, через 5 хвилин – чорний перець, через 6 хвилин – цибуля-порей, через 7 хвилин – оцет і через 9 хвилин – лимонний сік. Потримай страву на вогні 9 хвилин і знімай. Надзвичайно смачне «любовне зілля» найкраще подавати в срібному посуді. За відсутності родинного срібла – у керамічному.

Східні солодощі – на слов'янський стіл

Для приготування цієї страви тобі знадобляться: 150 г свіжих або консервованих ананасів, 2 банани, 2 склянки цукру, 100 г вершкового масла, 2 столові ложки борошна, 2 яєчні білки, 2 столові ложки кунжуту, 2 склянки рослинної олії.

Наріж банани й ананаси великими скибочками. Додай у білки борошно, замісивши тісто, щоб консистенцією нагадувала сметану.

Скибочки фруктів вмочи в тісто й обсмаж у фритюрі. Стеж за тим, щоб олія не перегоряла. Гарячі фрукти складай на широку тарілку, стеж за тим, щоб вони не пом'ялися.

Приготуй карамельний соус: розтопи вершкове масло, всип у нього цукор і, помішуючи, дочекайся утворення тягучої карамелі. Полий нею східні ласощі, посип кунжутом.

Смачного!

А чи  вважаєш ти за потрібне стояти біля плити в День святого Валентина? Можливо, є кращій спосіб відсвяткувати цей день?

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999