Якщо міні-фуршет став твоїм клопотом

Отже:
Хліб для бутербродів нарізується тоненькими скибочками – не більше 1 см. Ікра та рибні копченості викладають на білий хліб; усі ковбасні вироби – на чорний (або сірий).

Біле вино має бути охолодженим, червоне – кімнатної температури.
Горілка – що холодніша, то краще.
Коньяк у холодильник не ставлять.
Лікери трохи охолоджують.
Шампанське має бути дуже холодним.

Пляшки витирають до блиску, намагаючись при цьому не пошкодити етикетку. Виняток – вина з княжих льохів. У цьому разі мало не віковий пил є ознакою якості, й протирання пляшки прирівнюється до вандалізму.

Пляшки з міцними напоями відкорковують і ставлять у центральній частині столу. Напої (мінеральна вода, сік тощо) не відкривають, але обов'язково кладуть поряд пристрій для відкривання.

Що міцніший напій, то менший посуд для нього. Для горілки та лікеру використовують маленькі чарочки. Коньяк заведено наливати в келихи двох видів: великі, які звужуються догори, й чашеподібні. Для вина використовують келихи різної величини. Келихи для шампанського або вузькі і високі на тонкій ніжці, або широкі, як блюдце.

Про фрукти. Ананас має бути очищений і нарізаний скибочками. Для суниці, малини та полуниць треба передбачити ложки та тарілки. Абрикоси, персики та виноград гості можуть брати руками.

Не забудь про серветки. Їх має бути вдосталь, і вони мають бути відмінної якості.

І останнє. Про квіти-букети. На таких зустрічах вони необхідні. Навіть якщо в кабінеті твого боса квіти зазвичай не стоять, зміни цю традицію задля особливого випадку. Квіткарі вважають (і більшість людей із ними не сперечаються), що квіти пробуджують у людині творчу енергію, розширюють світогляд. Це – саме те, що потрібно на ділових зустрічах. Постав на маленький столик у кутку букет квітів. Але май на увазі, що троянди не терплять тютюнового диму та протягів і в'януть від цього за мить. Тому для ділових контактів вони підходять найменше. Лілії – витончені панянки, вони підкреслюють вишуканий шарм того, кому цього дня служать. Але вони люблять тільки себе, не ризикуй компонувати їх з іншими квітами. Хризантеми ідеальні: довго зберігають свіжість, у міру строгі. Але поки що для них не сезон. Гвоздика надто сувора. Якщо зайвий офіціоз небажаний, відмовся від неї, зупинивши свій вибір на різнобарвних, але дуже вишуканих букетах, які з такою майстерністю компонують у спеціалізованих салонах.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!