Пиріг із черешнями і сирною начинкою

Якщо ти бажаєш побалувати себе смачненьким, і до того ж поєднати приємне з корисним, приготуй пиріг із черешнями і сиром. Обидва ці компоненти не тільки смачні, але і наситять твій організм зарядом вітамінів, кальцію і бадьорості.

Пиріг із черешнями, незважаючи на простоту і постійність рецепта, кожен раз виходить різним, але незмінно смачним. І не дивно, адже черешня може бути іншого сорту, якості та стиглості. Та й сир раз на раз не припадає - коли сухіший і прісний, а коли - жирненький і з кислинкою.

Пиріг із черешнями і сирною начинкою - інгредієнти:

для тіста:

• 2 склянки борошна,
• 150 г жирного сиру,
• 2 яйця,
• 3 ст. ложки молока,
• 2 ст. ложки цукру,
• 10 г ванільного цукру,
• 2 ч. ложки розпушувача,
• 2 ст. ложки олії,
• сіль за смаком,

для начинки:

• 400 г черешні,
• 200 г сиру,
• 3 яйця,
• 2 ст. ложки молока,
• 1 ст. ложка манки,
• 3 ст. ложки цукру,
• 1 ч. ложка кориці,
• 1 ст. ложка цукрової пудри.

Пиріг із черешнями і сирною начинкою - приготування:

Просіяне борошно змішай із розпушувачем і сіллю. У сир додай яйця, молоко, цукор, ванільний цукор, олію і перемішай. З'єднай борошно з сиром та виміси до отримання пластичного м'якого тіста.

Помісти тісто між двома шарами плівки і розкачай у пласт завтовшки приблизно 5 мм.

Виклади тісто у змащену олією форму для випікання, сформуй бортики і відправляй у розігріту до 180°C духовку приблизно на 10 хвилин.

Поки випікається корж, підготуй начинку для пирога з черешнями.

З'єднай сир, яйця, манку, молоко, цукор і перемішай блендером. Черешню помий, просуши і видали кісточки. Якщо черешня занадто соковита або водяниста, її можна трохи присипати крохмалем.

Виклади ягоди у форму з готовим коржем, посип корицею, зверху залий начинку і знову відправляй у гарячу духовку (180°С) приблизно на 40 хвилин.

Готовий пиріг остуди і прикрась цукровою пудрою.

Смачного!

• ЧИТАЙ: Чорничний пиріг: рецепт із пісочним тістом
• ЧИТАЙ: Шоколадний торт із ромовим просоченням

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!