Вареники ліниві з сиром: рецепт із зеленню

Для багатьох вареники, особливо ліниві з сиром - це приємна асоціація з дитинством, добрими і турботливими бабусиними руками.

Свою назву вареники ліниві з сиром отримали завдяки простому рецепту їх приготування. Тобто борошно, яйце і сир в них присутні, як і в справжніх, але готуються вони набагато простіше, і цю процедуру подужає навіть лінива господиня чи та, у якої обмаль часу, щоб швидко і смачно нагодувати свою сім'ю.

Зазвичай вареники ліниві з сиром готуються солодкими, заправляються медом або варенням, і виходить десертна страва.

Сьогодні tochka.net вирішила відійти від традицій і пропонує тобі приготувати вареники ліниві з сиром, зеленню і часничком у вигляді несолодкої закуски. Подавати їх краще з вершковим маслом, не підсолодженою сметаною і овочами.

Вареники ліниві з сиром: рецепт із зеленню - інгредієнти:

400 г сиру,
2 яйця,
1 склянка борошна,
50 мл сметани,
50 г вершкового масла,
1 ст. ложка крохмалю,
пучок зелені (кріп, петрушка),
2 зубки часнику,
сіль за смаком.

Вареники ліниві з сиром: рецепт із зеленню - приготування:

Сир вибирай не занадто рідкий, інакше твої ліниві вареники розтечуться або ж потребуватимуть більшої кількості борошна. Сир протри через сито або перекрути на м'ясорубці, щоб позбутися грудочок.

Дрібно поріж зелень. Часник пропусти через часничницю.

Додай у сир яйця, сметану, крохмаль і перемішай. Потім додай зелень і часник, посоли за смаком, насип просіяне борошно, знову гарненько перемішай, щоб вийшло м'яке тісто.

З тіста розкачай ковбаску, наріж невеликі шматочки і кожен із них трохи приплюсни.

Закинь ліниві вареники з сиром у киплячу підсолену воду і вари на повільному вогні 5-7 хвилин. Потім дістань вареники шумівкою, виклади на тарілку, полий розтопленим вершковим маслом і прикрась свіжими овочами та зеленню.

Смачного!