Окрошка на квасі: класичний рецепт

Готуємо літній холодний суп – окрошку на квасі

Окрошка на квасі © Depositphotos

В спеку хочеться чогось прохолодного і легкого. На думку tochka.net, одна з найкращих літніх страв - це окрошка на квасі.

Звичайно, для її приготування потрібно мати чималий список продуктів, проте вони цілком доступні і припадуть до смаку навіть найвибагливішим їдокам.

Зазначимо, квас для окрошки краще зробити вдома, але якщо тобі не хочеться з цим возитися, купи продукт на розлив – так ти зможеш визначити, наскільки він солодкий і чи підійде для окрошки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Також варто віддати перевагу нежирному дієтичному м'ясу птиці замість ковбаси, яка може зіпсувати смак окрошки. Найоптимальніший варіант - курка.

Окрошка на квасі - інгредієнти:

  • 4 картоплини,
  • 3 свіжих огірки,
  • 6 редисок,
  • 300 г нежирного м'яса (курка, індичка, шинка) або вареної ковбаси,
  • 2 зварених круто яєчних жовтка,
  • 2-3 столових ложки сметани,
  • 1 пучок зелені (кропу, петрушки, зеленої цибулі),
  • 1 ст. ложка гірчиці,
  • 1 л квасу (домашнтого або магазинного),
  • цукор за смаком,
  • перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Окрошка на квасі - приготування:

  1. Картоплю звари в мундирі до готовності і остуди.
  2. Щоб окрошка мала естетичний вигляд, нарізай усі інгредієнти маленькими кубиками або тонкими смужками.
  3. Зелену цибулю, кріп або петрушку дрібно поріж, посип сіллю і перемішай, потім додай до решти інгредієнтів.
  4. Заправку для окрошки зроби заздалегідь. Розітри готові жовтки з гірчицею, цукром і сметаною, додай у суміш квас і тільки потім заливай нею інші компоненти окрошки.
  5. Окрошку на квасі подавай охолодженою.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт, як приготувати окрошку на кефірі:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти любиш окрошку на квасі?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

суп окрошка квас окрошка рецепт окрошка на квасі більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net