Окрошка на квасі: класичний рецепт

Готуємо літній холодний суп – окрошку на квасі

Окрошка на квасі © Depositphotos

В спеку хочеться чогось прохолодного і легкого. На думку tochka.net, одна з найкращих літніх страв - це окрошка на квасі.

Звичайно, для її приготування потрібно мати чималий список продуктів, проте вони цілком доступні і припадуть до смаку навіть найвибагливішим їдокам.

Зазначимо, квас для окрошки краще зробити вдома, але якщо тобі не хочеться з цим возитися, купи продукт на розлив – так ти зможеш визначити, наскільки він солодкий і чи підійде для окрошки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Також варто віддати перевагу нежирному дієтичному м'ясу птиці замість ковбаси, яка може зіпсувати смак окрошки. Найоптимальніший варіант - курка.

Окрошка на квасі - інгредієнти:

  • 4 картоплини,
  • 3 свіжих огірки,
  • 6 редисок,
  • 300 г нежирного м'яса (курка, індичка, шинка) або вареної ковбаси,
  • 2 зварених круто яєчних жовтка,
  • 2-3 столових ложки сметани,
  • 1 пучок зелені (кропу, петрушки, зеленої цибулі),
  • 1 ст. ложка гірчиці,
  • 1 л квасу (домашнтого або магазинного),
  • цукор за смаком,
  • перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Окрошка на квасі - приготування:

  1. Картоплю звари в мундирі до готовності і остуди.
  2. Щоб окрошка мала естетичний вигляд, нарізай усі інгредієнти маленькими кубиками або тонкими смужками.
  3. Зелену цибулю, кріп або петрушку дрібно поріж, посип сіллю і перемішай, потім додай до решти інгредієнтів.
  4. Заправку для окрошки зроби заздалегідь. Розітри готові жовтки з гірчицею, цукром і сметаною, додай у суміш квас і тільки потім заливай нею інші компоненти окрошки.
  5. Окрошку на квасі подавай охолодженою.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт, як приготувати окрошку на кефірі:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти любиш окрошку на квасі?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

суп окрошка квас окрошка рецепт окрошка на квасі більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net