солянка мясная сборная

Надя
Рецептів: 1

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Калорії Багато

Інгредієнти

• Мясо 500 г
• Мясные продукты 300 г
• Огурцы соленые 4 штуки
• Лук репчатый 2 штуки
• Пюре томатное 2 столовые ложки
• Каперсы 1 столовая ложка
• Масло растительное 3 столовые ложки
• Маслины 1 столовая ложка
• Сметана 100 г
• Лимоны ¼ штуки
• Соль по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Укроп по вкусу
• Бульон говяжий 2 л

Процес приготування

1. Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона.
2. Огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками.
3. Мясные продукты нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и прочее.
4. При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп.