Варення з яблук: класичний рецепт заготовки на зиму

Приготуй ароматне і красиве варення з яблук часточками з корицею

яблучне варення © shutterstock

Яблучне варення на зиму заготовляють далеко не всі господині, вважаючи за краще їсти ці фрукти взимку в свіжому вигляді, адже яблука чудово зберігаються до самих холодів. А даремно, адже гарне бурштинове яблучне варення - це не тільки прикраса твого стола під час чаювання, а ще й чудова начинка для домашніх пирогів та іншої випічки.

А тому tochka.net настійно рекомендує тобі приготувати на зиму варення з яблук, тим більше що рецепт цього десерту абсолютно простий і не потребуватиме від тебе зайвих зусиль і витрат.

У такому варенні з яблук фруктові часточки виходять ціленькими і прозорими, а саме варення схоже на мармелад. Завдяки щіпці кориці, воно набуває надзвичайного аромату.

Варення з яблук - інгредієнти:

  • 2 кг яблук,
  • 1,5 кг цукру,
  • щіпка кориці.

Яблучне варення часточками - приготування:

  1. Щоб приготувати смачне варення з яблук, слід взяти кількість яблук будь-якого сорту і цукру в рівній пропорції, 1: 1. Якщо ж у тебе яблука дуже солодкі, без натяку на кислинку, то цукру бажано взяти трохи менше, щоб варення з яблук не вийшло занадто солодким.
  2. Готувати варення з яблук краще не в емальованому посуді, щоб воно не пригоріло. Також бажано взяти широку миску або таз, оскільки чим більша площа посуду, тим краще буде випарюватися з варення зайва волога і тим густіше воно вийде.
  3. Яблука помий, просуши, очисти від насіння і поріж тонкими часточками. Чистити шкурку з яблук не потрібно.
  4. Виклади дольки в посуд, в якій ти варитимеш варення з яблук, пересип цукром і залиш на кілька годин, а краще на ніч, щоб яблука пустили сік. Завдяки цукру яблука не потемніють.
  5. Постав посудину з яблуками і цукром на невеликий вогонь, доведи до кипіння і провари на повільному вогні 5-10 хвилин, знімаючи утворену піну. В процесі варіння акуратно притопи дерев'яною ложкою верхні шари яблук, щоб вони опинилися в сиропі. Зніми з вогню і залиш до повного охолодження.
  6. Другий раз знову прокип'яти варення з яблук 5-10 хвилин і зніми до повного охолодження.
  7. Третій, заключний етап рецепта варення з яблук також потребує кип'ятіння яблучних часточок. Додай у варення щіпку кориці. Яблука у варенні мають трохи потемніти і стати більш прозорими. Залежно від твого бажання, ти можеш проварити варення трохи довше, регулюючи колір і густоту яблучного варення. Якщо крапля сиропу тримає форму, варення з яблук готово.
  8. Розклади варення з яблук у підготовлені чисті простерилізовані банки, закатай, переверни, закутай ковдрою і залиш до повного охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти готуватимеш в цьому сезоні варення з яблук?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

десерт рецепт яблука варення консервація домашня кухня заготовки на зиму рецепти варення з яблук яблучне варення більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (12)

символів 999
Показати ще

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net