Кавові фантазії – будьмо бадьорими!

Коли закінчуються свята, трохи сумно й болить голова. Значить, терміново необхідно підбадьоритися і скуштувати новий енергетичний і водночас вишуканий напій. За основу візьмемо нашу улюблену каву, а далі – фантазуємо, фантазуємо, фантазуємо!

Кава може бути основою для багатьох незвичайних напоїв © flickr.com

Бічерін

Ця оригінальна кава родом із сонячної Італії. Її готують лише в Туріні, а рецепт зберігають в суворій таємниці.

Готуємо гарячий шоколад (ми вже писали, як це робити по-справжньому). Тепер варимо міцнющий еспресо. Заповнюємо кавою одну третину склянки, кладемо туди цукор за смаком. Ще одну третину заливаємо гарячим шоколадом. Тепер вершки збиваємо в піну й обережно викладаємо на поверхню гарячого шоколаду.

Апельсинова кава

Гарненько збиваємо 120 мл вершків, додаємо 2 столові ложки цукрової пудри. Ставимо в холодильник на 20 хвилин, щоб вершки застигли. На вершки зверху викладаємо одну чайну ложку цедри апельсина.

Варимо 600 мл гарячої кави, додаємо 150 мл апельсинового лікеру. Розливаємо все у високі чашки, зверху викладаємо збиті вершки й прикрашаємо напій шматочком соковитого апельсина. П'ємо з насолодою відразу після приготування.

Нормандська кава з яблучним смаком

Яблука, вирощені в Нормандії, славляться на весь світ. Виявляється, поєднання кави з яблучним ароматом дає чудовий результат.

Варимо близько 500 мл будь-якої чорної кави, додаємо туди стільки ж яблучного соку, 3 апельсини, порізаних на тоненькі шматочки, паличку кориці, трохи меленого перцю та дрібку гвоздики.

Всі інгредієнти доводимо до кипіння на невеликому вогні, потім знижуємо його й варимо ще 10 хвилин. Розливаємо в чашки й кладемо ще трохи кориці. Яблучний сік у цьому рецепті можна замінити на кальвадос (яблучний бренді).

Автором наступного рецепту став наш перекладач Тимофій Коваленко.

Горіхова фантазія

У джезві або на сковороді підсмажуємо ядра волоських горіхів (2-3 штуки на порцію), мигдаль. Товчемо їх. У високу склянку наливаємо гарячого молока. Готуємо міцну каву, по стінці наливаємо її у склянку, зверху кладемо збиті вершки і щедро посипаємо товченими горіхами, прикрашаємо корицею. Подавати швиденько, щоб вершки не встигли розтанути, а молоко - змішатися з кавою.

 

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net