Кекс "Мандарин"

kievlyanka84
Рецептів: 235

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• 200 гр миндаля
• 100 гр белого шоколада
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• 240 гр размягченного сливочного масла
• 1 чайная ложка порошка имбиря
• 240 гр сливочного сыра
• 3 мандарина
• 3/4 стакана сахара
• 1 стакан муки
• 6 яиц
• соль

Процес приготування

1. Смазать маслом и посыпать мукой форму для кекса. Разогреть духовку до 160 градусов.Натереть цедру трех мандаринов, выжать и процедить сок. Измельчите миндаль, добавьте муку, имбирь и цедру, перемешайте. 2. Слегка взбейте сливочный сыр и мандариновый сок. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до стойких пиков. Растопите шоколад. 3. Смешайте масло, сахар, желтки, экстракт ванили и шоколад. Добавьте смесь муки и миндаля, а также смесь сливочного сыра, перемешайте. Аккуратно вмешайте яичные белки. Вылейте тесто в форму. Выпекать в течение 45-55 минут. Приятного аппетита!