Картошка по-деревенски (по-селянски) в духовке

kievlyanka84
Рецептів: 235

Рейтинг страви: 2

6 голосів

Інгредієнти

• Картошка — 2 кг. Соль
• чёрный перец. Растительное масло (лучше оливковое рафинированное) — примерно 1/3 стакана. Сушёная зелень: укроп
• базилик
• чабрец (тимьян)
• петрушка. Зелень можно использовать всю вместе
• а можно скомбинировать
• например
• только укроп и петрушку или укроп и чабрец и т. д. по вкусу. 2 зубчика чеснока.

Процес приготування

Каждую картофелину тщательно промываем под проточной водой с помощью губки и мыла, чтобы смыть все загрязнения. Вырезаем тёмные глазки. Кожуру снимать не нужно! Если картофель мелкий, то нарезаем его на четвертинки или даже половинки. Более крупную картошку нужно нарезать на большее количество ломтиков. Складываем нарезанную картошку в глубокую и не слишком широкую миску. Готовим «маринад»: в стакане смешиваем растительное масло, примерно 1,5 столовые ложки морской соли, пару щепоток острого чёрного перца (молотого) и сушёную зелень. Перемешиваем маринад, даём настояться 5 минут. По желанию можно также добавить в маринад для картошки пару зубчиков чеснока, продавленных через пресс, но это не обязательно. Аккуратно заливаем готовым маринадом картошку в миске таким образом, чтобы покрыть как можно больше ломтиков картофеля. Затем руками перемешиваем всё, так что маринад равномерно распределяется по ломтикам. Выкладываем картошку с маринадом на противень, ставим в разогретую духовку. Запекаем картошку по-селянски при температуре 200 градусов С около 20 минут. Время запекания может быть больше или меньше в зависимости от размера ломтиков и от вашей духовки. Ориентируйтесь на вид блюда — готовая картошка по-деревенски должна стать золотистой.