Щи по-уральски с крупой
22.08.2014 17:02Інгредієнти
- крупа — 20 г.
- томатная паста — 50 г
- квашеная капуста — 200 г
- морковь — 40 г
- петрушка — 10 г
- репчатый лук — 40 г
- чеснок
- растительное масло — 20 г
- овощной бульон или вода — 850 г
- соль и специи по вкусу
Процес приготування
- Квашеную капусту порезать и потушить. Крупу (любую по вкусу, например, рисовую, перловую, пшено) перебрать и промыть. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками и поджарить в растительном масле до золотистого оттенка. В конце в поджарку добавить томатную пасту. В кипящий бульон или воду засыпать крупу, снова довести до кипения, заложить тушёную капусту и варить 15-20 минут. Затем добавить поджарку из лука и моркови, соль и специи по вкусу. За три минуты до готовности положить в щи зубчики чеснока. При желании чеснок можно растереть или раздавить в чеснокодавке и добавить в уже готовые щи для остроты.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі