Суп из кабачков
22.08.2014 17:09Інгредієнти
- 1 кабачок средней величины (около 200-300 г.)
- 2 небольшие картофелины
- 1 морковка
- 1
- 5-2 литра воды
- 6 столовых ложек риса
- соль и специи по вкусу. Я добавляю в кабачковый суп несколько горошин душистого перца
- паприку и прованские травы пара столовых ложек льняного или оливкового масла
- немного свежего укропа или другой зелени.
Процес приготування
- Налить в кастрюлю воду и поставить греться. В это время помыть и очистить от кожуры кабачок и картофель. Нарезать картофель кубиками, кинуть в кастрюльку с кипящей водой. Добавить в кастрюльку рис. Порезать кабачок кубиками, добавить в суп. Морковь очистить от кожуры и натереть на тёрке или нарезать тонкой соломкой. Добавить в суп морковь, посолить, добавить специи. Варить до мягкости овощей. Готовый суп полить льняным или оливковым маслом, посыпать свежей зеленью и подавать к столу. Льняное масло придаст супу пикантность и золотистый оттенок. За счёт риса и кабачков суп получается слегка слизистый, обволакивающий и сытный. И очень полезный! Такой суп идеально подходит даже для совсем маленьких детей.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі