Прості заготовки на зиму: готуємо традиційні овочі

Встигни зробити прості домашні заготовки на зиму з перцю, помідорів та огірків

 Прості заготовки на зиму:маринований перець © Shutterstock

Саме час зробити заготовки на зиму за простими рецептами із улюблених осіінніих овочів. Адже як смачно до вареної картоплі підійдуть хрусткі огірочки, а до плову - маринований перець або солодкі консервовані помідорчики!

Редакція tochka.net пропонує тобі зробити дуже прості і смачні овочеві заготовки на зиму, без яких, звичайно ж, не обійдеться жодне застілля.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Прості заготовки на зиму - маринований болгарський перець

Інгредієнти:

  • 2,5 кг болгарського перцю,
  • 100 мл 9%-го оцту,
  • 100 мл олії,
  • 250 г цукру,
  • 2 ст. ложки солі,
  • 1 л води.

Приготування:

  1. Болгарський перець очисти від плодоніжок та насіння і розріж уздовж на 2-4 частини.
  2. Змішай у каструлі цукор, сіль, оцет, олію, залий водою і доведи до кипіння.
  3. Помісти в розсіл болгарський перець і вари 10 хвилин.
  4. Потім розклади перець по стерилізованих банках, залий маринадом і закатай.
  5. Переверни банки, вкрий ковдрою і залиш до повного охолодження.

Прості заготовки на зиму - солодкі помідори

Інгредієнти з розрахунку на 3-літрову банку:

  • 2 кг помідорів,
  • 1 зубок часнику,
  • шматочок гострого перцю,
  • 1 зонтик кропу,
  • 2 шт. гвоздики,
  • 3 шт. духмяного перцю горошком,
  • 1 лавровий лист,
  • 1 ст. ложка 70%-ї оцтової есенції,
  • 250 г цукру,
  • 1 ст. ложка солі.

Приготування:

  1. Помідори наколи виделкою з боку плодоніжки.
  2. На дно стерилізованих банок поклади кріп, гострий перець і всі зазначені спеції.
  3. Потім щільно уклади помідори, залий окропом і дай охолонути.
  4. Злий воду. Додай у банки порізаний на дольки часник, сіль, цукор, оцтову кислоту, знову залий окропом і закатай.
  5. Переверни банки, вкрий ковдрою і залиш до повного охолодження.

Прості заготовки на зиму - мариновані огірки

Інгредієнти з розрахунку на 3-літрову банку:

  • 2 кг огірків,
  • 2 шматочки кореня хрону,
  • 1 зубок часнику,
  • 1 зонтик кропу,
  • 1 лист смородини,
  • 2 горошку чорного перцю,

для маринаду з розрахунку на 1 л:

  • 80 мл 9%-го оцту,
  • 3 ст. ложки цукру,
  • 2 ст. ложки солі,

Приготування:

  1. Огірки помий і замочи в холодній воді на 3-5 годин.
  2. На дно стерилізованих банок поклади кріп, лист смородини, хрін і спеції. У огірків обріж з обох боків кінчики і уклади їх у банки.
  3. Залий банки окропом на 10 хвилин, потім злий воду.
  4. Приготуй маринад. Сіль і цукор залий водою і прокип'яти до їх розчинення. Наприкінці додай оцет.
  5. Додай у банки порізаний на дольки часник, залий гарячим маринадом і закатай.
  6. Переверни банки, вкрий ковдрою і залиш до повного охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі подобається робити прості заготовки на зиму чи ти віддаєш перевагу закатувати більш складні салати?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепти томати огірки консервація перец сладкий заготовки перец болгарский маринование Стаття заготовки на зиму рецепти прості заготовки на зиму більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net