Чим закусити добре вино

Як ми вже писали, вино стає наймоднішим напоєм. Досвідчені гурмани добре знають, як важливо підібрати до гарного вина правильне доповнення.

Закуски до вина можуть бути різними © www.photl.com

Сир і вино

Звісно, вино можна смакувати й саме по собі без будь-яких доповнень. Але найкращою закускою на всі часи для вишуканого вина є сир. Ми вже писали про те, як правильно підібрати вино до елітного сиру. І хоча досвідчені сомельє зможуть підібрати для вас ідеальний варіант, усе-таки радимо вам більше покладатися на власні смакові уподобання. Адже і біле, й червоне вино можуть по-різному «прозвучати» разом із сиром.

Біле вино і риба, червоне вино і м'ясо? Запам'ятайте, що це твердження вже давно й безнадійно застаріло. Не варто ставити себе в такі жорсткі рамки. Справжні кулінари рекомендують не боятися експериментів і покладатися лише на свої смакові уподобання.

Запам'ятайте, що з вином дуже погано поєднуються такі продукти: помідори, яйця, майонез, оцет і лимони.

А тепер декілька простих і смачних рецептів. Якщо ви хочете подати до вина щось оригінальне, то зверніть увагу на декілька закусок, які втамують голод і чудово підійдуть до вина.

Хачапурі на швидку руку

Як відомо, хачапурі - страва грузинської кухні, але для його приготування ми використаємо тонкий вірменський лаваш.

Беремо близько 100 г сиру фета або бринзи й стільки ж нежирного кисломолочного сиру. Добре їх змішуємо. Дрібно січемо зелень кінзи й зубочок часнику. З'єднуємо їх із сирною масою. Ріжемо лаваш на квадрати й кладемо всередину начинку. Загортаємо лаваш конвертиком, змащуємо зверху яйцем і запікаємо хвилин 10 у духовці.

Винні шашлички

Дуже проста й витончена закуска. На шпажки або зубочистки нанизуємо в довільному порядку виноградинки й кубики сиру. Подаємо їх на великій тарілці під біле вино.

Оригінальна закуска до червоного вина

Варимо макарони «ріжки» й охолоджуємо їх, потім заправляємо олією. Очищаємо один грейпфрут від шкірки і плівок, змішуємо з макаронами. Додаємо зелений горошок і тонко нарізаний свіжий огірочок. Усе перемішуємо, солимо, перчимо та посипаємо зеленню.

 

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net