Плов из мидий

verochkap
Рецептів: 201

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• мидии 1 кг
• рис 2 чашки
• лук, мелко порубленный 1 головка
• оливковое масло 1 чашка
• помидоры 3 шт
• белое вино 1 стакан
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Процес приготування

Очищаем мидии от пушка. Промыва­ем в воде и пассируем в кастрюле с луком и маслом. Когда лук приоб­ретет золотистый оттенок, и откро­ются раковины мидий, добавляем вино, очищенные помидоры, соль, перец и заливаем горячей водой. Варим мидии на медленном огне в течение 15 минут. Должны остаться 4 чашки воды. Добавляем рис и варим, пока не испарится вся вода. Сервируем с ракушками или без них.