Торт Рафаелло з маскарпоне: рецепт для домашнього приготування

Шикарний, красивий, легкий, білосніжний торт Рафаелло з маскарпоне прикрасить будь-яке свято - від галасливого веселого застілля з друзями до романтичної зустрічі тет-а-тет із коханим. Вже одна назва чого варта!

Готується торт Рафаелло з маскарпоне досить просто, і ти легко з цим впораєшся навіть у домашніх умовах.

Щоб у тебе все вийшло правильно, і торт Рафаелло з маскарпоне виправдав твої очікування, заздалегідь підготуй всі продукти і дістань їх із холодильника, щоб вони були кімнатної температури.

Торт Рафаелло з маскарпоне - інгредієнти:

для тіста:

• 100 г борошна,
• 5 яєць,
• 180 г цукру,
• 10 г ванільного цукру,
• 10 г мигдального екстракту,
• 10 г розпушувача,
• щіпка солі,

для крему і просочення:

• 400 г маскарпоне,
• 120 г вершкового масла,
• 1 банка згущеного молока,
• 100 мл молока,
• 30 г сухого молока,
• 80 г кокосової стружки,
• 100 г мигдалю.

Торт Рафаелло з маскарпоне - приготування:

Блендером збий яйця з цукром і мигдальним екстрактом у щільну піну.

В яєчно-цукрову масу, помішуючи, поступово додай борошно, змішане з розпушувачем ванільним цукром і сіллю.

Отримане бісквітне тісто залий у змащену маслом форму і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин.

Готовність бісквіта слід перевіряти за допомогою дерев'яної палички. Якщо увіткнути її в тісто, і вона залишиться сухою, значить, бісквіт готовий. Дістань бісквіт із форми і залиш, щоб він охолов. Готовий бісквіт акуратно розріж уздовж на 3 частини.

Поки готується бісквіт, займися кремом.

1 ст. ложку згущеного молока змішай із молоком до однорідної маси.

В мисці збий маскарпоне, масло і решту згущеного молока. Продукти бери кімнатної температури. Потім додай у крем сухе молоко, половину кокосової стружки і гарненько перемішай.

Мигдаль трохи обсмаж на сковороді і подрібни.

Кожен шар бісквіта просочи молочною сумішшю. Нижній шар торта Рафаелло з маскарпоне змасти кремом, посип половиною мигдалю і виклади на нього наступний шар, який також змасти кремом і посип залишками горішків. Верхній шар і боки торта змасти кремом і посип кокосовою стружкою.

Готовий торт Рафаелло з маскарпоне постав у холодильник на 3 години або на ніч. За бажанням торт можна прикрасити цукерками "Рафаелло".

Смачного!

• ЧИТАЙ: Пиріг із малиною: рецепт чудового шоколадного десерту
• ЧИТАЙ: Млинці з бананом і шоколадом: чудовий рецепт

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!