Що можна приготувати з гарбуза: 2 оригінальних рецепти з куркою

Ти вже звикла, що з такого корисного і вітамінного продукту як гарбуз найчастіше готуються солодкі страви - різноманітні каші, запіканки, печений у духовці гарбуз із яблуками, медом, лимоном, спеціями.

Сьогодні tochka.net вирішила відійти від традицій і розповісти тобі, що можна приготувати з гарбуза із м'ясом. Отже, готуємо гарбуз із куркою - це незвично, ситно і дуже смачно!

Що можна приготувати з гарбуза. Гарбузово-курячі котлетки

Інгредієнти:

400 г курячого філе,
1 яйце,
200 г гарбуза,
1 цибулина,
2 зубки часнику,
1 ст. ложка вершкового масла,
2 ст. ложки манки,
2 ст. ложки олії,
мелений коріандр за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

Гарбуз очисти від шкірки і насіння і натри на крупній тертці.

Куряче філе пропусти через м'ясорубку разом із цибулею і часником.

З'єднай фарш і гарбуз, додай яйце, розм'якшене вершкове масло, манку, спеції, посоли і гарненько перемішай. Залиш фарш на 20 хвилин.

Сформуй невеликі котлети і обсмаж їх на олії з двох боків до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин.

Котлети з курячого філе з гарбузом готові. Подавай їх гарячими із будь-яким гарніром, салатом або овочами.

Що можна приготувати з гарбуза. Курка під гарбузово-вершковим соусом

Інгредієнти:

600 г курки,
500 г гарбуза,
2 цибулини,
3 зубки часнику,
150 мл вершків,
150 г сиру,
3 ст. ложки білого вина,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

Курку помий, оброби, поріж невеликими шматочками, посоли, поперчи, скропи вином і залиш на 30 хвилин замаринуватися.

Гарбуз очисти від шкірки і насіння і натри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж. Сир потри на дрібній тертці.

Спасеруй цибулю в олії, потім додай гарбуз і обсмаж 5 хвилин.

Виклади курку в сотейник, додай зажарку, залий вершками, посоли і посип сиром. Накрий курку фольгою і випікай у розігрітій до 180°С духовці приблизно 1 годину.

Подавай курку під гарбузовим соусом гарячою.

Смачного!