Як робити роли в домашніх умовах: рецепт кулінарного шедевру

Повальне захоплення Сходом і його світоглядом ввело моду на його кухню. Однією з найвідоміших страв є суші. Спробувати їх можна не тільки в ресторанах японської кухні, але і вдома. Ми розповімо тобі, як робити роли в домашніх умовах. Рецепт із фото допоможе тобі правильно приготувати і подати їх.

Як робити роли в домашніх умовах: необхідні компоненти

Японський рис - 2 склянки;
Форель сира або слабосолона - 250 грамів;
Свіжі огірки - 2 штучки;
Цукор - дві столові ложки;
Японський оцет - дві столові ложки;
Сіль - дві чайні ложки;
Листя норі;
Соєвий соус;
Васабі;
Гарі (маринований імбир);
Бамбуковий килимок, за допомогою якого загортають роли (макісу).

•ЧИТАЙ: Секрети приготування, пропорції рису і води для ідеального плову

Як робити роли в домашніх умовах: процес

Спочатку ретельно промий рис і залий його чистою холодною водою. Зерняток має бути стільки, скільки рідини. Постав на вогонь, доведи до кипіння, накрий кришкою і повари хвилину. Тепер зменш вогонь і потримай на плиті ще хвилин двадцять. Вода має повністю випаруватися. Далі не відкриваючи кришку, вимкни вогонь і залиш іще на десять хвилин.

Тепер змішай оцет із цукром і сіллю до повного їх розчинення. Вилий його в рис і не мішай (це важливо). Коли маса трохи охолоне, можна готувати далі. Поклади на бамбуковий килимок листя спресованих водоростей пухирцями вгору, а зверху виклади рис. Обов'язково змочи руки у воді, інакше каша прилипне. Перед тим як взяти нову порцію злаків, знову занур руки в рідину.

Рисову масу розрівняй на норі, залишаючи вільним краєчок. Посередині нанеси дуже тонку смужку з васабі і добре її розмаж. Наріж рибу та огірки прямокутними скибочками і виклади на рис з одного краю. Скрути щільним рулетом, а потім наріж на порції гострим ножем, змоченим у холодній воді. З одного такого рулету має вийти приблизно шість-сім шматочків.

Тепер ти знаєш, як робити роли в домашніх умовах. Рецепт із фото підкаже, як правильно його презентувати. Подавай страву з маринованим, тонко нарізаним імбиром і з гарним настроєм. Смачного.

•ЧИТАЙ: Тісто для піци: ТОП-5 рецептів (відео)