Торт "Черепаха": оригінальний сирний десерт

Якщо у твоєї дитини намічається свято, або ти просто бажаєш смачно і цікаво пригостити друзів свого малюка, приготуй напрочуд гарний і веселий торт "Черепаха", рецепт якого пропонує тобі tochka.net.

Торт "Черепаха" виходить дуже гарним і привабливим, адже зверху він оформлений апетитними рулетиками, які так полюбляють діти. А ось начинка просто тане в роті - це найбезпечніший і простий спосіб змусити дитину з'їсти порцію домашнього сиру з фруктами, особливо якщо вона не дуже любить цей корисний молочний продукт.

Поєднання краси і користі цього десерту зробить торт "Черепаха" одним із найулюбленіших десертів у твоїй родині.

Торт "Черепаха" - інгредієнти:

2 шт. готових міні-рулетів,
5 шт. тістечок "Картопля",
500 г домашнього сиру,
400 г полуниці,
2 шт. ківі,
200 мл вершків жирністю не менше 30%,
50 г цукру.
15 г желатину,
100 мл води.

Торт "Черепаха" - приготування:

Замочи желатин у холодній кип'яченій воді на 40 хвилин. Підігрій його на водяній бані до повного розчинення, а потім остуди.

Полуницю помий і обсуши. Якщо полуниця заморожена, розморозь її. Дрібно поріж ягоди. Ківі почисти і також дрібно поріж.

Сир протри через сито, додай цукор, полуницю, ківі, охолоджений желатин і все перемішай. Постав масу на 20 хвилин у холодильник.

Збий міксером охолоджені вершки, спочатку на малій швидкості, а потім додаючи обертів. Збиті вершки введи в сирну масу і перемішай.

Міні-рулети наріж однаковими скибочками.

Візьми круглу глибоку миску, застели її всередині харчовою плівкою і виклади скибочки міні-рулетів, починаючи з центру, щільно притискаючи один до одного і формуючи черепашачий візерунок. Зверху на них виклади сирну масу і відправ у холодильник на 3-4 години, щоб торт "Черепаха" настоявся і просочився.

Переверни миску на широке блюдо і акуратно зніми плівку - основа для торта "Черепаха" готова. Тепер залишилося її прикрасити.

З тістечок "Картопля" виклади лапи і голову черепахи. Оченята, ротик, хвостик і кігтики на лапах можна зробити з готової кондитерської глазурі або ж за допомогою сухофруктів і шматочків фруктів. Край панцира можна оформити збитими вершками.

Смачного!