Фаршированные перчики

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 5

2 голоса

Інгредієнти

• Мясной фарш - 200 г
• Рис - 50 г
• Яйцо - 1 шт
• Болгарский перец - 5 шт
• Лук - 2 шт
• Морковь - 1 шт
• Помидор - 3 шт
• Растительное масло
• Соль, перец - по вкусу

Процес приготування

Рис отварить до готовности и остудить. Мясной фарш смешать с мелко нашинкованной луковицей. Добавить яйцо и рис. Посолить и поперчить. Подготовленные перцы нафаршировать. Вторую луковицу нашинковать, морковь натереть на терке. Все обжарить на растительном масле. Добавить кубиками порезанные помидоры. Тушить 3-5 минут. Посолить
Перцы сложить в кастрюлю и залить сверху зажаркой из овощей. Добавить пол стакана воды. Поставить кастрюлю на средний огонь и тушить 20-25 минут. Если потребуется, подливать понемногу воды. Выложить на блюдо подушку из овощей и пару перчиков. Посыпать свежей зеленью.