Салат з перепелиними яйцями і тунцем

Сьогодні tochka.net хоче розповісти тобі про користь перепелиних яєць і пропонує приготувати гарну, яскраву і корисну закуску як для обіднього, так і для святкового столу - салат з перепелиними яйцями з додаванням тунця і овочів.

Попри свою незначну вагу, всього 10 г, перепелине яйце містить у 2,5 рази більше вітамінів B1 і В2, а також у 5 разів більше калію і заліза, ніж куряче яйце. Цей дієтичний продукт сприяє нормалізації гемоглобіну і кальцію в організмі.

Перепелині яйця особливо корисні людям із низьким імунітетом, схильним до частих захворювань на ГРЗ, анемії, при сильних головних болях, хронічній амнезії, виразці і гастриті.

Крім того, перепелині яйця практично не викликають алергію, на відміну від курячих, завдяки чому їх можна вживати навіть вагітним і дітям.

Тому обов'язково включай у раціон своєї родини цей чудовий продукт.

Салат з перепелиними яйцями і тунцем - інгредієнти:

• 1 банка консервованого тунця,
• 10 шт. перепелиних яєць,
• 100 г помідорів чері,
• 1 болгарський перець,
• 0,5 цибулини,
• 2 картоплини,
• 100 г стручкової квасолі,
• листя салату,
• пучок руколи,
• 1 ст. ложка оливкової олії,
• 1 ст. ложка лимонного соку,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Салат з перепелиними яйцями і тунцем - приготування:

Перш ніж почати готувати салат з перепелиними яйцями і тунцем, слід підготувати компоненти.

Перепелині яйця кімнатної температури відвари 5 хвилин до крутого стану, дістань з окропу і залий холодною водою. Так вони легше очистяться від шкаралупи. Намагайся не варити перепелині яйця довго, щоб вони не втратили своїх цінних якостей.

Стручкову квасолю відвари 5 хвилин у підсоленій воді. Картоплю відварити в мундирі до готовності.

Перепелині яйця розріж на четвертинки. Помідори чері розріж навпіл. Картоплю поріж середніми шматочками. Стручкову квасолю розріж на 3-4 частини. Цибулю і болгарський перець поріж тонкими півкільцями. Руколу порви руками на невеликі частини.

Консервований тунець у власному соку дістань із банки, зціди рідину і трохи розімни виделкою.

Приготуй заправку для салату з перепелиними яйцями і тунцем. Для цього з'єднай оливкову олію, лимонний сік, чорний мелений перець, посоли і перемішай.

В гарну тарілку виклади листя салату, на них помісти всі інгредієнти, посоли, полий заправкою і подавай.

Смачного!

• ЧИТАЙ: Салати без майонезу: добірка смачних і корисних рецептів
• ЧИТАЙ: Салати і закуски на святковий стіл: ТОП-10 найкращих рецептів

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!