Нежнейшее суфле из говядины

NatysikOreiro
Рецептів: 164

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час 2 години

Порції 1 порція

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Говядина 1200 г
• Яйцо куриное 3 шт
• Молоко 400 мл
• Сливочное масло 100 г
• Мука 2 ст. л.

Процес приготування

Говядину отварить и пропустить через мясорубку 2-3 раза. Добавить бульон. Перемешать. Добавить 3 желтка. Перемешать.
Муку поджарить на сухой сковороде, добавьте сливочное масло, обжарить, все время помешивая. Добавить молоко, посолить, поперчить. варить минут 5.
Получившийся соус смешать с мясным фаршем. Вымесить.
Взбить белок в пену и осторожно добавьте к фаршу.
Выложить в форму, сверху выложить кусочки сливочного масла. Готовить на пару. Я готовина в противене 29*21 см.